品尝咸酸苦辣 见证百味人生

□成都广播电视台记者 李怡心

四年前，大学刚毕业的我成为了一名电视台记者。我既报道民生新闻，也是美食记者。经常会走街串巷，为大家寻找最地道的四川美食。很多外地朋友经常问我，你们川菜最大的特色是什么？这些年的记者生涯，让我体悟：川菜除了“辣”，还有之外的味道以及这些味道背后的故事。

首先，我想分享的第一种味道———咸。首当其冲的就是川菜王牌回锅肉，咸香的酱料用酱油豆瓣儿打底，选肉一定得肥多瘦少。

14岁的李佳是眉山人，第一次见她的时候，她正在吃午饭。碗里的回锅肉，比我们平时吃的要肥得多。她只有一个目标：再长胖点儿。原来，7年前，李佳的妈妈被查出患有白血病，骨髓库里合适的骨髓太难等。最后，李佳决定，她要自己捐骨髓给妈妈。医生的建议是两个人最好体重接近，移植后排斥的可能才会更低。听了医生的话，李佳没有一丝犹豫，为了救妈妈，半年来，她硬着头皮吃胖了20斤。

骨髓有了，但高昂的手术费却让这个贫困家庭，再度崩溃。幸运的是节目播出后，反响很强烈，大家都被这个坚强孝顺的女孩儿感动了……

后来李佳打电话告诉我们，她们母女意外地收到了十几万爱心捐款。陌生人的善良和爱心，为这个家庭带来了新的希望，李佳激动得哭了，但这一次眼泪是甜的。

川菜里的另一种味道———酸。让我印象最深刻的酸是四川的洗澡泡菜！它咸酸爽口，开胃解腻，但它也是餐桌上永远的配角。谁会把泡菜当一顿饭的主菜呢？———62岁的史业宽。

九年前，汶川地震的第二天，史业宽带着自己的全部积蓄60万元，从家乡山东来到了灾区。捐款、搜救、重建……在这个过程中，他被四川人在灾难前的坚韧所感动，他爱上了这片土地，留了下来。这些年，史业宽一直在成都生活，做过很多工作。他一有钱就捐款，自己身上从来没有积蓄。因此，白粥就泡菜成了他这些年餐桌上的固定搭配。

今年2月，史业宽突然病倒，被送入了医院。那一刻，一生奉献、捐款无数的爱心英雄竟然连输液需要支付的一百元钱都拿不出来。朋友们背着他向媒体求助，在报道这件事后的第二天，有人自发为史业宽建立了公益平台，爱心捐款源源不断。但遗憾的是，病情无力回天。在生命的最后一刻，史业宽只是拉着我悄悄地问：“姑娘，我想捐遗体，你能帮帮我吗？”

这些人的人生经历，滋味各不相同，在我看来，他们就好像是一道道不同的川菜：有辣，有咸，有甜，有酸。这也正是我的记者生涯中品尝到的咸、酸、苦、辣，见证的百味人生。

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