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浓香四溢八宝春

来源:铜都晨刊 2018-02-13 18:34   http://www.yybnet.net/

2月3日上午,小记者工作室为我们组织了一次“穿越千年,体验传统,我们来过腊八节”活动,100组铜陵日报校园小记者家庭顶着严寒的余威,浩浩荡荡地向坐落在开发区的安徽老家酒业行进。

当大巴车行驶到酒厂大门时,透过车窗玻璃映入眼帘的是酒厂偌大的门楼,一派喜气洋洋的景象。打开车门走下车,一阵阵浓郁的酒香便扑鼻而来,一些爱喝酒的家长更是张开鼻翼深深闻着空气中那弥漫着的浓郁酒香并陶醉不已。

因这是我第一次进入酒厂,里面的一切都让我感到新鲜好奇。我们走进藏酒阁,地上摆满了一列列有半人高、一人都抱不下、坛口蒙着红绸布的大酒坛;再走进楼上的藏酒阁,酒坛是装在一个个用木条钉成的方木箱里,整齐堆垒像一堵堵高墙。我仔细观察了一下,不管是楼下的藏酒阁还是楼上的藏酒阁,每一个酒坛或木箱上都清楚地标写了生产日期、酒的名称、类别、度数等。参观完藏酒阁,我急切地想知道这么多的优质白酒是怎样加工制作出来的。

没多会儿,工作人员领着我们向酿酒坊走去。走进宽敞高大的酿酒坊,一道道白酒的酿造和生产工艺流程展现在我们面前。讲解员领着我们走到白酒的酿造工艺现场,从配备优质的酿酒原料开始讲起,一路讲解了原料粉碎、润料、配料、上甑蒸煮糊化、出甑晾渣、加曲翻拌、入池发酵封窖。讲解员有声有色的讲解,使我们听得津津有味,同时也让我们了解了很多白酒酿造知识。

最神奇的是当我们来到出酒房时,我看见一个特别高大的不锈钢粗圆桶,在接近桶底处有一根细长的不锈钢圆管伸出,管口下有个盛酒的大桶,酒就是通过这根细长的不锈钢圆管流入桶里的。就在我们焦急地等待着酒快些从管中流出时,突然一声洪钟般的喊声响起,喊声过后,管口果然滴出了晶莹的酒,酒滴越滴越快,很快连成一条直线,紧接着大量的酒便像山间的一股清泉不断往外涌出,安徽老家酒业著名的优质密酿八宝春就是这样酿造出来的。这晶莹清澈、浓香扑鼻的酒,顿时激起了现场很多家长打酒的欲望。受现场气氛的渲染,我建议妈妈也打10斤带回家让爸爸品,给外公尝,还可以留着给春节时来我们家做客的亲朋好友们喝。

酒文化是中华民族文化百花园中的一朵奇葩,源远流长,根深叶茂。在平时大人们喝酒、品酒、论酒时,我还真没少听过大人们讲的曹操煮酒论英雄、辛弃疾醉里挑灯看剑、东坡把酒问青天、李白斗酒诗百篇这些历史故事呢!

两个多小时在写春联、剪窗花、绘年画、品尝腊八粥等一个个有趣的活动中很快过去了,在告别安徽老家酒业时,我望着酒厂,心中默默地祝福道:八宝春,愿你四溢的浓香飘出安徽、飘出国门、飘向世界……

市人民小学校园小记者黄婧

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