立足地方饮食产业深入挖掘长寿文化“中国长寿文化之乡”镇坪正式对外发布99道长寿宴地方特色菜品

阳光讯（记者 李孝华 文/图）10月17日，正值中国传统节日重阳节，“中国长寿文化之乡·镇坪长寿宴发布会”在镇坪县曙坪镇腊味小镇隆重举行。

镇坪县委书记罗万平在发布会上说：“中国·镇坪首届长寿文化高峰论坛”成功举办后，镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注，大家一致认为，镇坪长寿老人数量多、分布广，既离不开得天独厚的自然环境，更离不开独具镇坪特色的饮食文化，镇坪人摘山间百草而烹，就林间山珍而食，传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。本次发布的镇坪长寿宴精品菜系，集中展示了镇坪长寿饮食文化，是深入研究和挖掘品牌价值方面的又一次积极探索与尝试，为更好地继承和弘扬祖国的优秀传统文化、满足人民群众对美好生活的向往贡献出镇坪的智慧和力量。

在新时代全民追求健康、幸福、长寿生活的大背景下，镇坪积极探索、主动实践，立足地方饮食产业，深入挖掘长寿文化，打造长寿饮食品牌。在本次发布会上共推出九十九道长寿宴地方特色菜品，寓意长长久久、幸福长寿。发布会上，重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜，这些菜品的食材均产自镇坪，绿色、天然、无污染，有凉菜、有热菜，有蒸菜、有煮菜，有荤菜、有素菜，煎、炸、蒸、煮，爆、烤、烩、炖，做法不同，风格各异，每一道菜，都是独具镇坪特色的天然美食。

发布会前，与会嘉宾考察了镇坪富硒农产品展、品尝了镇坪地道特色小吃、观看了镇坪传统民俗表演，现场体验了镇坪长寿宴菜品制作过程，品鉴了长寿宴系列精品菜。大家认为镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康，既保留了传统饮食文化习惯，又融入了现代美食文化元素，是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现，让人唇齿留香，令人流连忘返。

本次发布会，受到埃塞俄比亚、赞比亚等外籍留学生的高度关注，他们品美食、看表演，热情参与相关活动，认真了解长寿文化，在异国他乡感受到了别具特色的魅力，中省市20余家媒体参加了活动。中国烹饪协会专门发来贺信，对策划举办本次活动表示热烈祝贺，对镇坪在长寿文化研究利用方面所取得的成果给予充分肯定，并希望与镇坪加强合作，相互帮助，共同为促进长寿产业发展、助力脱贫攻坚和乡村振兴贡献智慧和力量。

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