崇州大米明年的“小目标”定了：不输泰米

崇州优质粮油产业园

“目前高端大米口碑排行上，以‘越光米’为代表的日本米排第一，我国东北的五常米排第二，泰米排第三。”华川集团华地永盛公司总经理助理肖懿表示，明年九、十月份崇州收获的大米有望媲美泰米。

17日，四川省农科院、华川集团与日本佐竹公司在崇州举行了“天府好米品质提升战略合作”三方签约仪式，将联合引进日本水稻种植全产业链优质技术及管控模式，为川米振兴提供对标国际顶尖的品质保障支撑。其中日本佐竹公司是一家有着100多年运营历史的全球知名粮油企业。

明年将按最新的

技术标准进行种植

“这些地都是两季轮作，这些是今年10月份前后种下、明天四月份收获的油菜。”肖懿指着国家现代农业示范区成都·崇州优质粮油产业园核心区的一块田地介绍说，等到明年种水稻的时候，就会按照最新的水稻技术标准进行种植。

肖懿表示，目前三方正在根据引进的技术和模式制定适合本地的方法和标准。届时，崇州的水稻种植无论是在种植技术、还是管控模式方面都会有进一步的提升。“目前崇州也摸索出了一些自己的经验。”肖懿指着油菜地周围一圈类似水沟的洼地介绍说，等到明年种水稻的时候，这些地方会用于水产养殖，这种方式称为稻田综合种养。

这样操作，农民每亩地可收获大约200斤的鱼，也是不小的收入。为了养好鱼，农民在种水稻时就会避免使用农药。而鱼类的粪便也是天然的肥料，有助于水稻的生长，这样种出来的水稻农药残留就不用担心了。

预计定价将符合

市场中高端水平

除了新的种植技术及管控模式，按照全产业链发展的思路，崇州还会迎来一座现代水稻加工厂。“目前的加工厂相对落后，对于收获的水稻的深加工比较欠缺。”肖懿表示，崇州正在筹建的投资千万的加工厂有多现代，一个细节或许可以说明，“未来，整个加工厂的地上看不到一颗米粒”。

为了产出媲美泰米的“天府好米”，华川集团华地永盛将会和当地的合作社一起，在崇州的高标准农田上，推广省农科院、川农大等科研单位研发的优质籼稻品种。“口感基本不输泰米，而根据引进改良的技术和管控模式，会保证其安全和营养性”，进入市场的大米产品将会更加贴近人们的需求。

“明年预计会推出包括免洗米、婴儿米以及类似三分钟速热米等深加工产品。”肖懿表示，明年生产的优质川米预计定价将符合市场中高端水平，但不会过高。“品牌的建立也是全产业链发展的一部分，川米的市场接受度正在逐步培育，合理的定价能让更多人知道、了解川米的高品质，才能实现川米振兴。”

红星新闻记者 林聪 叶燕

图片由受访者提供

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