今日成都 今日新都 今日温江 今日双流 今日郫都 今日简阳 今日彭州 今日邛崃 今日崇州 今日金堂 今日大邑 今日蒲江 今日新津 今日都江堰
地方网 > 四川 > 成都市 > 今日都江堰 > 正文

让“坝坝宴”变“放心宴”,成都创新农村集体聚餐食品安全监管

来源:成都商报 2020-10-16 02:11   https://www.yybnet.net/

坝坝宴,是四川农村地区婚丧嫁娶、红白喜事的传统酒席,规模也是动辄上百人、数十桌,其食品安全也备受关注。10月1日起,《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》正式施行,也对坝坝宴的管理提出了新的要求,成都如何进一步加强农村集体聚餐食品安全管理,防范农村地区系统性、区域性食品安全风险?

智慧监管,一部手机实现全链接无缝监管

通过安装在手机上的APP软件,能够对全市农村群宴实施数据实时统计、动态管理等功能,确保农村群宴管理更加科学化、便捷化……这是成都各地创新监管模式的一大举措。

记者了解到,都江堰市食安办建立了高效便捷的信息化网络申报平台,自主研发APP智慧申报平台,通过该平台的运用实现了主体审核、移动申报、现场审查等全链接无缝监管。“2017年10月运行至今,全市群宴申报备案共计18000余起,网上申报率达到100%。”都江堰市市场监管局相关负责人介绍,与此同时,还出台了《进一步加强农村群宴管理工作实施方案》,建立健全了群宴申报备案、食品安全责任承诺,农村流动厨师培训、群宴现场检查指导、食品安全事故报告及应急处置和食品安全责任追究等六项制度,创新推行乡厨本人身份证、健康证、培训合格证、会员证和镇(街道)备案登记卡、群宴食品安全意外险“四证一卡一保险”管理模式,规范群宴厨师“持证上岗”,逐步实现“政府主管、行业自律”的社会共治模式

金堂县也依托农村群宴“智慧监管平台”,实现线上登记、审核、现场检查及线上培训,推进农村集体聚餐信息化管理。目前,全县 526名乡厨纳入中国群宴智慧监管平台管理,报备、审核、现场检查群宴2600余起。

“通过中国群宴智慧平台,我们可以学习《食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等法律法规,进行掌上报备以及了解行业目前的发展状况和趋势。”在金牛区市场监管局近日组织的一场乡村厨师食品安全培训会上,17名乡村厨师拿到了培训合格证。该局相关负责人介绍表示,有了“互联网+智慧监管”,可以有效降低农村群宴食品安全风险,促进乡村厨师行业健康发展。

双节“不打烊”保障农村集体聚餐食品安全

为有效防止食源性疾病和食品安全事件的发生,确保《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》落实到位,成都市各区(市)县市场监管局过节“不打烊”,多举措筑牢双节期间农村集体聚餐食品安全防线。

在国庆、中秋假期前夕,邛崃市市场监管局就充分发挥村(社区)网格员作用,及时排查本村(社区)100人以上集体聚餐,引导村民按要求到镇(街道)进行备案,同时创新推出微信公众号“文君小妹”系列漫画对话,借邛崃历史文化名人卓文君之口,用群众喜闻乐见的漫画形式宣传《办法》的内容和要求,并利用“一村一讲堂”进行线下宣传教育,范围覆盖邛崃14个镇(街道)。市食安办从9月30日起每日对各镇(街道)备案情况进行通报。同时制作了“邛崃市农村群宴食品安全现场检查要点表”,要求镇(街道)对照表格内容,结合“四川省农村集体聚餐现场检查指导记录表”,进行全覆盖检查。双节期间,邛崃市辖区内100人以上的农村集体聚餐备案305次,现场检查率达100%,排查出风险隐患39处,已全部要求整改。全域未发生一起集体聚餐食品安全事故。

“你们的厨师要戴好口罩,菜和肉一定要从正规途径进货,票据要收好……”这是在温江区金马镇上的一处喜宴堂,区市场监管局现场重点检查了备案情况、举办场所、餐具清洗消毒、饮用水、原材料采购存放、食品留样等各个环节,同时对宴席承办者进行了服务指导,进一步明确农村群宴管理最新要求,引导办宴者减少浪费,厉行节约。双节期间,温江区举办农村群宴宴席279次,办宴6030桌,有效守护饮食安全,确保群众吃得安心。

新津区各镇(街道)在节日期间严格执行农村群宴申报备案审查制度,严格落实“两证一卡”(乡厨培训合格证、健康证、食品摊贩登记卡)准入制度,严格按照《流动厨师管理扣分指导意见》实施12分倒扣制度,开展现场检查工作,杜绝现场检查流于形式。国庆、中秋期间,共出动执法人员200余人次,监督指导农村群宴224例,共计4025桌,保障了4万余群众群宴食品安全,全区未发生一起食品安全事件。

红星新闻记者 李彦琴

新闻推荐

阿坝州委老干局举办 老年诗书画和摄影作品展

本报讯(记者王永杰)日前,州委老干部局在阿坝州驻都江堰老干部管理服务中心举办了以“增添正能量、共筑中国梦”为主题的深化...

都江堰新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播都江堰市正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。

相关推荐:
猜你喜欢:
评论:(让“坝坝宴”变“放心宴”,成都创新农村集体聚餐食品安全监管)
频道推荐
  • 渠县作家李明春作品《川乡传》 外文版权输出7国
  • 九思:五十岁出道的诗人
  • 达州银行南充支行被评为 南充市“2021年度普惠金融工作先进单位”
  • 集优势,补短板,提升全程机械化率 大竹:向国家级种业大县迈进
  • 达州:优化营商“软环境” 铸造发展“硬实力”
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行