金堂县市场和质量监管局三项举措保障中高考餐饮食品安全

本报讯（孙霞 记者 刘浏）为保障中高考学子们的食品安全，金堂县市场和质量监管局会同县教育局组成联合工作组，制定了《中高考食品安全保障应急预案》，采取“提前介入、关键控制、强化应急”三项举措，千方百计做好食品安全各个环节保障工作。

提前介入——成立由52名执法人员组成的以驻点保障组、巡查组、后勤保障组、督察组为核心的领导小组，提前对就餐点的单位经营资质、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康证持有状况、食品原料采购贮存情况等进行了检查，对存在的问题当场予以指正，并责令其限时整改；关键控制——主动加强与教育部门对接，了解考点设置，组织精干力量对中高考就餐点开展不间断巡查和驻点监督。加强后厨卫生、留样检查等关键环节控制监管，对重点食品品种进行抽样快检，出动执法人员100余人次，检查中高考点位10余个，巡查餐饮、酒店等100余户次；强化应急——采取消费警示等措施，告知考生考试期间饮食安全注意事项，增强考生食品安全意识和自我保护能力，建立健全突发事件处置预案，落实应急处置人员和措施，确保一旦发生食品药品安全突发事件能迅速妥善处置。

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