助力粮油安全四川花生特色上位

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此外，四川花生的上市季节也是其重要优势之一。“四川花生适宜种植区域海拔从350米—2400米，最早的花生能够6月开始收获，8月中旬收完，在攀西地区的收获时间能够延迟到12月，刚好错开 9月份北方花生大量上市的季节。”张小军向记者介绍。

效益稳定 种植户热情高

6月18日，在金堂县三溪镇，700亩花生等待着即将到来的收获季。“这是我们绿岛小镇黑花生种植专业合作社种植的彩色花生。”该合作社负责人唐明刚向记者介绍，“这种花生口感特别好。”

合作社成立之初，黑花生效益高，而现在，彩色花生的效益更高。几年前，唐明刚就带着610户社员开始种植彩色花生。“这个彩色花生品种，抗病性好，种植技术成熟的情况下，亩产能比一般花生高出 20%，最高能达到 800 斤一亩，已经接近北方花生的亩产量。去年收购价每斤8元，比一般花生高了一倍左右。一亩地能有6000元以上的收入。”

“花生是一种种植效益较高的作物。投入低，亩产值高。”张小军告诉记者，“一亩花生的成本投入平均只有500元，亩产值是其他大部分粮油作物的两倍左右。”

在凉山州等地，花生正成为当地农户增收的重要来源之一。“凉山州部分低海拔地区花生错季种植效益明显，农户种植鲜食花生的积极性很高。”张小军说。

吴德芳告诉记者，正是由于四川鲜食花生和特色花生的市场表现好，效益高，种植户种植热情很高。

花生加工 形成产业优势

对于四川花生，中国工程院院士、河南省农业科学院院长张新友曾如此总结：一是有基础，加工氛围好，有产业基础；二是开发的产品类型多；三是由于特殊的地理、气候条件造成四川的花生品质好，这也是长期人工选择的结果。

花生加工已经在四川形成了产业优势，有数据显示，全省花生加工相关企业达300多家。

记者在科研基地内看到，有不少以高糖、高蛋白为特色的花生新品种。“我们与省内多家花生加工企业、种植合作社开展技术合作，培育适合生产花生芽、花生油、花生豆奶等功能性花生新品种（系），以及黑色、彩色、纯白、高油酸等特色花生新品种（系），探索花生油、休闲花生食品加工、花生芽、花生碎、花生酱以 及 花 生 副 产 物 加 工 工 艺 研究。”经作所张相琼研究员告诉记者。

据悉，今年，国家给四川下达了35万亩的花生扩种任务，正是看中了四川花生产业发展的潜力。

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