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在《天天向上》征服天天兄弟的鸡爪来邕啦

来源:南宁晚报 2017-10-20 06:59   https://www.yybnet.net/

泰式冬阴功味重庆老锅味脆香掌中宝扫一扫二维码,回复“鸡爪”获知店名及地址鸡爪用专用砂煲精心烹制10小时

今年7月底电视节目《天天向上》某一期,曾介绍了成都一家店铺的鸡爪,它那香气四溢的卤味可以让你隔着屏幕都能够感受得到。笔者还在纠结何时才能去成都吃到那人人都说好吃的鸡爪时,我们南宁就有了这家店铺的分店。为了一尝那让万千人沦陷的鸡爪,笔者满怀着兴致寻到此店。

来到店前,发现闻“爪”而来的人甚多,已在门前排起了长龙。走进店里,发现不用店员介绍,很多吃货都能熟悉地点单,看来都是在“大城市”吃过的群众了。据店员介绍,遇到高峰期时,有时候需要排队1小时才能吃到鸡爪。

吃个鸡爪都要排队1小时?太让人惊奇了,这其中到底有什么秘密?据店员透露,成都的秘制卤味+新鲜的鸡爪、鸭爪等食材+10小时的精心烹饪=好吃的鸡爪。“我们使用的都是专业调制的卤料包,每包卤料只做3锅鸡爪;所有的鸡爪都有质量保证;加上专用的砂煲,精心烹制10小时,不仅能入口即化,还能让每一个鸡爪都是完美呈现。”店员说。

鸡爪主要有三种口味:一是正宗的重庆火锅味的“重庆老锅味”; 二是纯正的卤味“五年老卤味”,不吃辣的朋友,可以选择此款;三是“泰式冬阴功味”,怀着抗拒的心理啃下第一口,它的味道让笔者感到惊喜。其酸辣的味道配上秘制的酱汁,酸辣间又带着柠檬和香茅的清香,绝对符合我们广西人的口味。

在操作台上还有几个小碗,装有秘制酱料……刷料给鸡爪增添味道的层次,绝对是点睛之笔。

他们家除了鸡爪,还有一种炸食——脆香掌中宝,也是相当的美味。其香气扑鼻,酥脆的口感,一吃难忘。到店的朋友别忘了品尝一下。(朱珠)

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成都新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

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生活馆优选2017-10-20 00:00
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