抑郁症患者别食用乳制品

生活中常接触的奶及奶酪等乳制品，具有不同的功效，你会正确选用它们吗？成都中医药大学客座教授 Claude Diolosa向大家介绍了它们的特点。

绵羊或山羊奶酪可强身健体

为了获得较好的食疗知识，人们应该懂得奶、奶酪、乳制品的属性和功能。奶可能来自奶牛、水牛、绵羊或山羊。但可以肯定的是出自绵羊和山羊的奶和奶酪偏热性，还略带苦味。牛奶奶酪带寒湿性，故适宜体内润泽，但有痰湿的情况要避免。如果想同时升阳气又补精，而想避免阳明和少阳的痰湿，推荐选用不加糖、蜂蜜或果酱的绵羊和山羊奶或者奶酪。喝绵羊奶、山羊奶，吃绵羊奶、山羊奶做的奶酪长大的孩子，比食用奶牛乳制品的孩子更强壮，更有免疫力。

世间各国生产了成百上千种奶酪。奶酪的不同加工（炮制）会影响它的能量含量。比如，高原奶酪通常比新鲜的由脱脂凝乳制成的松软干酪热性更高。但如果选用绵羊奶酪或山羊奶酪，其中添加了香辛草料或者用烟熏了，而它们又放置了数月，这样就变成了宝贵的补品，可以补阳和精。加点在汤里可以强健身体。

一定不要把奶酪和果酱或蜂蜜合在一起用，这是对这些宝贵药食的损害。但可以加些新鲜洋葱、青葱、香辣料、胡椒、核桃和红酒，以帮助吸收脂肪和蛋白质。同时，也更加美味。

如果吃了太多的奶酪，就会想吃巧克力和糖果。如果想停止吃糖、糕点、巧克力，首先就要停止吃奶酪。如果奶酪被烟熏过又太咸，它就会阻塞少阳，影响气血运行，引起喝酒量的增加。此外，外动物蛋白质和精盐会伤害少阳的气血循环，增高血压和动脉的麻烦。

抑郁或大脑迟钝者勿食用乳制品

依赖乳制品的一些人有十分强健的体魄，他们的皮肤和组织层厚而致密，下身强壮，大而重。妇女梨形体形非常普遍。在多风的地方，致密的组织和皮肤能抵御大风（如蒙古地区）。人体应该得到奶油和奶酪的滋养来抵挡风的入侵。

人们对乳制品的嗜好来自于儿时甚至婴儿时期，由于家长的深爱而灌食奶品。人们对奶品的渴望好似孩儿哭求妈妈的奶水，他们因此而增加了体重。随着年岁增长，增重很容易了。不抗拒糖果和巧克力的诱惑，就会加重痰湿方面的疾病。精细的心脉很容易受阻，因而抑郁、健忘、方向感错乱等疾病会有加重的趋势。对患有抑郁或大脑迟钝的人，建议不要再用乳制品和糖。

喝奶咖啡过量易患偏头痛

认真对待奶、乳酪和咖啡，同时食用它们，会导致偏头痛和失眠。因为咖啡会引导奶中的脂肪和蛋白质进入少阳（胆囊）和心经，燥血并阻滞络脉。咖啡的效力持续时间长（失眠），因而头部气血运行会受到伤害。有时候辩证很容易，病人只需停下每天的卡布奇诺就会好起来。

有一个年轻女病人，遭受偏头痛和呕吐好几年了。她只能在黑屋子躺两三天还要吃止痛药才好得起来。她肝血虚（对光过敏）胆囊还有痰、气血淤。这些都是因为奶咖啡和卡布奇诺而不是其他原因造成的，她每天喝4—6杯奶咖啡。当她明白了偏头痛的原因并遵从了食疗建议后，治疗就十分简单了。她没有吃什么汤药，停喝奶咖啡，症状就好了。人体组织知道如何修复自己，只需给他们机会并改进睡眠质量。

诊断——辩证有时可以如此简单，尤其是在有食疗建议的情形下。食疗是一种珍贵的治疗法，应该包含在治疗方法中。

（Claude Diolosa/文 黄庆娴/译）

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