餐饮创新创业大赛 网红“煎饼先生”夺金

发现培养热爱餐饮的青年人才，扶持培育有发展潜力的餐饮创业企业……12月7日，2018年“创青春”中国青年餐饮业创新创业大赛决赛及颁奖典礼在成都菁蓉汇举行。大赛由中国青年创业就业基金会、中国烹饪协会、共青团四川省委员会共同主办，帮助创业青年以赛代训、依赛融资。

昨日，入围决赛的十强一一登台路演，最终，参赛项目“煎饼先生”夺金奖，成都参赛项目“饺子先生”与“海水稻新品种海红香米”同为银奖，“光盘打卡”、“焖菜青年”、“WOW WOO熊港式小食”均获铜奖。

记者从大赛组委会了解到，本次赛事历时近3个月，共有来自全国各地的近300个餐饮项目团队报名参赛，经过线上初赛、复赛，产生了十强项目进入决赛。本次大赛所有参赛项目将纳入中国青年创业服务平台项目数据库，可获得中国青年创新创业板展示、产业链扶持等一系列项目推广扶持服务。

获得金奖的“煎饼先生”被评委称为网红式操作，不仅开发有别于传统煎饼果子的新鲜口味，用花式的表演去制作，还举办“万人品尝”等活动。创始人崔东东是一位来自新疆的90后，此次到成都参加比赛，除了获奖，还收获了对成都创新创业良好氛围的认知。“北有中关村、西有菁蓉汇”，作为创新创业之地，比赛地菁蓉汇就给他留下了深刻印象。“在成都创业很有潜力，很快就会把店开到成都”，他说，成都是一个各方面很包容的城市，美食品种繁多，煎饼也被大众所接受。

获得银奖的本地品牌“饺子先生”的运营部门负责人赖光彬表示，创始人岳磊是在成都长大的东北人，几年前，他想把父母的饺子店做出品牌，毅然辞职创业。

成都商报-红星新闻记者 严丹

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