《好吃嘴郎牙榜》首个月榜单来了 趁热看！刚出锅的成都东南西北虾说图鉴

《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第六站

当夜晚被撕开一个缺口，夏夜成都的街头，小龙虾的香味无孔不入。浓油赤酱的口感挑动着食客的味蕾神经，嫣红的色泽感不断地刺激着食欲……由郎酒股份独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》栏目近日横跨成都东南西北，走街串巷，“肉测”了数家当红小龙虾店，倾情推出首个小龙虾月度榜单，每一家都是走心走胃的推荐。这周末，不妨照着榜单约上亲友一起去哼哧哼哧剥虾吃虾吧！毕竟痛快地吃小龙虾，才是夏天该有的样子啊。（特别说明：小龙虾月榜单排名不分先后）

阳光院坝小龙虾

地址：太平南新街一环路南一段2号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：油焖虾、咸蛋黄小龙虾

坐拥九眼桥，背靠锦江水，还有特色露天院坝和玻璃房子……来这家店体验沉浸式吃虾。招牌味型油焖虾，每只虾堪堪有一两重，足有手掌般大小。烹制时重香料和调味，味道厚重。吃着吃着就辣到汗直流，这时候喝口顺品郎白酒，让浓酱兼香的顺品郎冲淡油焖虾的辛辣，爽翻！咸蛋黄小龙虾没有油焖虾个头大，但虾身上裹满咸香蛋黄，经过油锅翻炒，香气四溢。咸甜口味叠加，让人欲罢不能。

小红袍·龙虾馆（高升店）

地址：武侯区高华二街7号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：洞庭湖油焖大虾、清蒸极品小龙虾

小红袍的老板娘人长得乖又有一手好厨艺，凭借独门自创的菜品火遍成都。所有虾都是洞庭湖清水养殖虾，大只又干净，掰开虾头就能看到雪白的鳃。招牌油焖大虾要烹饪40分钟才能吃到。看似普通的小龙虾经过多道工序，先把香料打成粉末熬煮成浓郁的汤汁，再蒸煮半小时把汤汁的味道一点点逼进肉质肥嫩的虾肉里。清蒸极品小龙虾也是爆款，将整只虾高温清蒸，蒸好后直接用高压锅端上来，保留了饱满的虾肉和丰满的虾黄。三种秘制口味蘸水，大大提升好吃度。

霸道小龙虾

地址：小关庙街11号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：油焖虾王

这家是资格大排档的环境，从清洗虾、开背取虾线，到炒虾、端盘上桌，全在食客眼皮底下完成，颇具市井气。招牌油焖虾王端上桌后确实很霸道，装虾的盆有我的两个脸大，里面垒尖尖地摆满了巴掌大的小龙虾，每一只看起来都个头饱满、肥美无比，就连虾钳里也满满都是肉。

Lee叔叔的龙虾馆

地址：金仙桥路17号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：鱼香小龙虾

在成都提到鱼香口味的小龙虾，怎么都绕不过去Lee叔叔的龙虾馆。每个小龙虾的虾头都去掉了，人工洗刷、去头开背，只保留了钳子前面的部分，沾满了鱼香味儿的调料，酸甜适中，是每个人都熟悉的家常味。每只虾都能被完整地剥下来，肉质不会碎。吃完虾，点一份面倒进鱼香汤汁里，才是小龙虾吃到深处的又一升华。

虾皇蟹后·小龙虾

地址：东郊记忆园区内46号楼

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：麻辣小龙虾、捞汁小龙虾

这家店开了很多年，人气在线。招牌味型是麻小，如果人多，点大份更划算，有2.5斤的样子。虾个头不算大，虾肉Q弹饱满，先是鲜香占据味蕾，然后口腔里有丝丝灼热感，这种麻辣的感觉很过瘾。捞汁小龙虾的酱汁是秘制的酸甜口，里面加入了芥末，有点凉拌的感觉，配菜是黄瓜片，吃虾后来几片可以说非常解腻了。

■看更多小龙虾美食美酒图文

吃小龙虾更多的是吃个“气氛”，是夏日夜晚好友们聚在一起的那种人情味儿。如果你对小龙虾月榜单感兴趣，可以扫描二维码查看更多美食美酒图文，电子地图还可一键导航，非常方便。

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美食配美酒，越嗨越抖擞！小龙虾月榜单上线，郎酒也有福利要派送——关注“郎酒”微信公众号，即有机会抽取小龙虾代金券。此外，郎酒特推的“喝大瓶赢小瓶”活动仍在热火进行中。

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