月饼“瘦身”今年流行简约迷你风

随着中秋节到来，月饼成为各大商超卖场火爆商品。今年月饼有哪些新变化？传递出什么样的信号？9月29日，记者走访了成都伊藤洋华堂、伊势丹、王府井、Ole’精品超市等商超后发现，在“厉行节约，反对浪费”新风尚下，今年月饼已悄然“瘦身”，流行起“简约风”“迷你风”。

对此，四川大学教授史江表示，这些“流行风”和当下社会形势息息相关，一方面是因为人们开始崇尚节俭节省；另一方面，在全社会开展的节约粮食、反对浪费活动，引导公众进一步减少了铺张浪费的行为。□四川日报全媒体记者高杲陈碧红

“简约风”不简单“素颜”体现节俭

从多家商超情况看，今年月饼礼盒价格普遍在100元-300元之间，部分礼盒还有“买一赠一”“满减”等促销活动。一位正在选购月饼的消费者表示，今年月饼价格普遍比较亲民，更注重经济实惠。

不仅如此，记者走访还发现，今年月饼礼盒呈现出“简约风”特点，有些甚至“素颜出镜”。伊势丹的工作人员告诉记者，传统的五仁、豆沙、莲蓉蛋黄较受欢迎，冰皮榴莲月饼、巧克力栗子月饼这样的新式月饼也受到年轻消费者追捧，“像鲍鱼月饼、海参月饼等过去价格不菲的品类减少了很多。”伊势丹工作人员表示，消费者现在普遍重视品质和口感，包装不再是关注的重点。

“散装”也成为今年月饼市场的一个特点。记者在成都市锦江区的伊藤洋华堂内看到，几个展柜摆放着各式散装月饼，口味有五仁、云腿、蛋黄等，品牌有“稻香村”这样的老字号，价格从2.5元-7元不等。工作人员介绍，这种散装月饼比较受市民喜欢。

这样的月饼在不少走高端路线的精品超市中也备受欢迎。在位于成都太古里负一楼的Ole’精品超市里，一盒鲜肉月饼“素面朝天”，4个月饼的标价为20元左右，旁边也有一些其他口味的月饼，同样包装简易、价格平易近人。

“迷你风”受追捧“个头”折射健康理念

此外，今年月饼也悄然流行起“迷你风”。多家商超工作人员反映，过去的月饼“块头”都比较大，讲究一个好彩头，比如4个一斤，一个月饼在125克左右。近年来，月饼也喜欢“瘦身”，80克-110克成为市场主流，而今年45克-50克的“迷你风”正成为趋势。

家住成都东大街的市民吴佳，亲戚朋友众多，每年都会收到不少月饼。“一盒月饼就是8-10个，个头很大，吃又吃不下，丢了又浪费了。”吴佳说，这种“迷你风”的月饼减少了她的烦恼，“个头在45克-60克，可以当早饭，也可以当零食。”

“个头”背后折射的是现代人对于绿色、健康的关注——过去月饼油分较重，现在减盐、减糖、减油正成为新风向，不少商家还推出了无糖月饼、酸奶月饼这样少油少糖的品种。

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