蓝莓生产重镇 如何面对消费市场

战旗村蓝莓基地技术员在修枝。

□ 本报记者 吴平 文/图

与紫薯、桑葚相比，蓝莓的花青素抗氧化效果是最好的。

蓝莓产地经历了从国外到国内，从北方到南方，就西南片区而言，已形成四川和贵州不同的发展模式。贵州在政府的推动下，已经有了20万亩基地；四川主要由社会资本自主进入，完全遵循市场的优胜劣汰，虽然仅有5万亩，但整体质量较高。可即便如此，压力仍不小。

问题

蓝莓有“三高”门槛限制规模扩张

2月14日，郫都区战旗村蓝彩虹生态农业公司近200亩蓝莓基地里，蓝莓品种密斯提已经含苞待放，长势喜人。公司经理曹雁飞介绍，目前的局面来之不易，蓝莓种植技术含量高、投入成本高，两个都做到，效益才能高，稍微存点侥幸心理，想在投入上打个折扣，它就给你在效益上打折扣。

蓝莓作为小浆果，没有外皮保护，对病虫害、自然灾害更敏感，为了食用健康，用药又是严格限制的。这些都使得其投入的开销更大。

曹雁飞算了一笔账，早期改土就花了30万元，苗木2000元/亩，后期水肥加人工，一亩一年大概在三四千元左右。即便精细管护，还是在2016年死了1/3的苗子。“技术人员没有第一时间发现地老虎、钻心虫。”曹雁飞说，杀虫之后，还得再次清理土壤，补苗。今年亩产量预计能达到800斤。

相比之下，新都区某家公司亩产达到3000斤。省农科院研究员、蓝莓专家董顺文认为，标准化的硬件投入和种植技术成熟是其成功的关键。

“什么叫高投入，以滴灌为例，从几百元到近万元，都能做；苗木也是，差的和好的能有十多倍差价，每个环节都一丝不苟，就得用资金和技术来支持。”曹雁飞认为。

四川新昌旅游开发有限责任公司在雅安市雨城区种植高山蓝莓，一度被认为是“成本”最低的蓝莓基地。

“这里以前是灌木丛和残次竹林，腐殖质深厚，不用改土，不易生虫，不打药。”董顺文介绍，雅安降雨充沛，减少了灌溉设施投入。

但也有没想到的困难，公司负责人李元明说，山里鸟多，既要防鸟，又不能伤害鸟，这让他伤脑筋，加上采摘期雨水偏多，虽然有800亩基地，但损失接近一半，形成商品量的仅5万斤。

“天全、荥经的都来考察过，因为山地广布，闲置林地资源丰富。如果再克服一下不利因素，天然高山蓝莓的市场还是看好的。”李元明认为。

破题

会员制营销一举多得可推广

更让李元明不安的还是销售。市面上存在大量品质、价格参差不齐的蓝莓，如何让消费者接受自家产量有限、价格中等略高的高山蓝莓？

对此，蓝彩虹公司分管经理张军介绍，他们开发了一套会员认领果树的机制，每棵4斤按成本价，即14.4元/斤回馈会员。既能迅速回本，减少资金压力，又可以降低市场风险。

第一个等级是2年2棵，共需278元，也就是2年内能用278元买到共计16斤蓝莓，价格上来说，非常有吸引力，适合家庭消费。此外，还有5年5棵1580元，5年10棵2880元。一些公司、商会认养几十株，作为对员工的福利，性价比非常高。

“90%以上是家庭用户，但也有精明的伙伴，从我们这里以成本价拿货，再挂到其他平台，以80-100元/斤的价格卖出，一季就获得20万元利润。”张军说。

每年5-7月蓝莓采摘时，不少家庭来玩，采摘价格是80元/斤左右，当他们了解了会员制的好处时，参与积极性很高。张军说，目前，1万多名合作园主，共认领了4万多株蓝莓，合作金额达1000多万元，极大地缓解了前期投入的资金压力。

当然，做会员制的也不止一家。张军认为，他们的特色和优势在于品质优良，拿到了货真价实的有机认证；其次，他们还经营了西昌的芒果、藜麦等其他水果。“客户用不出去的蓝莓份额，可以等价兑换其他水果。”张军说，此外，他们也会组织到水果基地参观游玩，增加客户黏性。“两次及以上消费的达到47%，比一些做得好的电商还要高。”

后记

据了解，成都不仅是蓝莓生产重镇，也是重要消费市场。从某种意义上说，有什么样的消费者就会生出什么样的商业环境。这也是为何雀巢公司（咖啡豆）、无印良品服装公司（棉花）会强调原产地的社区友好、生态环境友好。

以会员活动为中介，引导消费者认识有机农产品对农村环境的推动等，有利于塑造更加健康的产销体系，从消费到供给，优化农业结构布局。

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