手工红糖熬制甜蜜生活

平整红糖 榨甘蔗汁 将甘蔗汁倒入锅中。 红糖凝固后，划线分块。 熬制红糖 将熬好的糖汁倒出冷却。

本报记者唐辉吉文/图

宁明是国內工业生产糖业的重要生产基地。该县城中镇耀达村岜栾屯的农民们，家家户户都会在冬天开始熬制手工红糖。

村民黎友明今年50多岁，祖辈三代靠种植甘蔗与熬制红糖为生。18岁那年，他跟着父亲学会了熬制红糖的手艺，随后几十年，一直都在从事甘蔗种植和红糖熬制工作。2019年，他家里共种植甘蔗七八亩，绝大部分收成用来制作红糖，余下的再销给糖厂生产白沙糖。据他估计，今年他家的手工红糖产量在2吨左右，可获得2万多元收入。

县里的干部告诉记者，该村村民既是种植甘蔗的大户，也是自产熬制红糖、姜糖的能手，他们用土方法熬制的红糖在当地乃至全国都受欢迎。很多到宁明旅游的游客跟村民买了红糖后，回头客不少，纷纷联系再次购买。该县食品安全监管部门指导村民落实安全生产，经过严格检验达标后才能对外销售。

靠着红糖的收入，大部分村民建起了新房子，家庭经济收入不断提高。耀达村岜栾屯生产的红糖，也成为该县知名的土特产，销往全国各地。

新闻推荐

工程竣工公示

广西地大建设工程有限公司承建宁明县财政局2016年实施建设项目（第二批）2标段已竣工验收（2016年11月30日），如有发现拖欠农民工...

宁明新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是宁明县这个家。