春光采茶香

真正属于春天的颜色是什么？是花蕊的粉色，还是清茶的嫩绿？

如今，越来越多的人喜爱春茶幽韵的美，自己亲自采茶、制茶。“采茶就是要眼力好、手脚快。采茶并不是把茶摘下来就行，要一芯一叶，还不能用指甲掐拿住嫩叶，要轻轻提。”铁山一处茶山上，市民们正在采摘清茶，用他们的话说，自己采的、制的茶叶，那不仅仅是清香，还有一种叫情怀的东西在内心流淌。

采茶是简单地重复一个动作，瞄准一芽一叶采摘，虽有些枯燥，但好在山上清新的空气会你让身心舒畅。接下来的“春茶”手工制作过程相对复杂，体验一回也很是韵味。等新鲜的茶叶经过五六个小时的晾晒后，用牙膏洗净双手，再用泉水漂洗多遍，柴火杀青，纤手揉搓，玉手解块，炒制理条，炭火烘焙。

围桌而坐，在茶香的氛围中，如烟的往事、浓浓的情意、前世的缘分纷纷而至。

□达州日报社全媒体记者 孟静 文/图

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