绵竹开展白酒行业技能人才培训

本报讯 日前，绵竹市酒类企业2020年技能提升行动（项目制培训班）启动，来自剑南春集团的中青年技术骨干和绵竹40余家中小酒类企业从事白酒酿造工艺操作的350余名职工参加培训。

此次培训紧扣绵竹白酒产业发展需求，除传统的白酒酿造工艺之外，还涵盖了白酒勾调工艺、白酒网络营销等内容。同时，采用“理论+实操”的培训方式，专家学者系统梳理白酒基础知识，讲授最新行业前沿动态；学员深入酒厂实地操作酿酒技术工艺，品评各类酒体，解读不同酒类指标数据。

“专家教授们带来的科研理论成果，让我学到了传统白酒酿造中更深更前沿的知识，平时在工作中遇到的一些问题也在培训中找到了答案。”四川白云池酒业有限公司勾调师吴佳说。

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