考生饮食怎么安排,要注意什么? 高考期间,营养师建议这样吃

本报德州6月29日讯(记者孙文丽)高考马上就要开始了,最后阶段饮食变得尤为重要!孩子吃什么可以抗疲劳?怎么吃可以缓解孩子考试压力?又有什么东西最好别吃?家有考生的家长都想在如何给孩子补充营养,却又不知“从何补起”。

6月28日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者就高考前的饮食问题,采访了德州市人民医院临床营养科营养师杨莉。杨莉表示,今年高考正值小暑时节,家长要警惕考生出现食欲不振的情况,保证三餐合理搭配,适当增加营养。

“早餐可以多吃一些富含淀粉的主食,可补充大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态也有很好的效果。”杨莉告诉记者,高考生学习比较紧张,很多学生不吃早餐或是草草应付,这样会严重影响一天的精力。血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要给孩子每天吃够主食,且主食中三分之一应是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。

杨莉说,一上午的学习或考试,学生身体内的热量和各种营养素消耗很多,需要通过午餐补足。午餐应该吃饱吃好,但吃饱不是吃撑更不是暴食,八分饱最合适。可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品,蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用,它为午后考试活动做好准备。

“晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准,但不可吃得过多、吃得油腻。”杨莉提醒广大家长,很多考生有熬夜复习的习惯,如果临睡前吃一些难消化的煎炸食品,会给肠胃造成很大的负担,可适当在22时-23时加餐,但是食物要以容易消化、吸收的糖类食物为主,也可在睡前喝一杯温牛奶或小米粥。

此外,家长应注意不要突然改变孩子的饮食习惯,切忌盲目服用营养品。

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