开展系列活动 杜绝舌“尖上的浪费”

本报讯 （记者 刘甜甜）勤俭节约是中华民族的传统美德。2020年，广安市教育体育系统采取多种举措，开展“厉行节约 拒绝餐饮浪费”系列活动，以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。

“通过在国旗下讲话、开主题班会、办黑板报、开展演讲比赛和征文活动等多种形式，各地各校常态化开展宣传教育，引导学生养成爱粮节粮好习惯。”市教育和体育局安保后勤科科长廖正辉说，各地各校还有计划组织学生开展义务劳动实践活动，让学生切身感受劳动的艰辛，体会食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜粮食的思想和行动自觉。

“在过程管理方面，有些学校通过改进烹饪工艺和推行一料多菜、一菜多味等方式，提高食品原料的利用率，最大程度减少损失和浪费。”廖正辉说，有些学校还提倡“少打勤添”，在确保师生能吃饱吃好的前提下，控制每餐打饭量，避免不必要的浪费。

此外，部分学校还结合实际情况制定食堂节约考核办法，建立了以教师和学生为主体的文明就餐监督岗，对就餐和食物收残环节进行监督检查，分班级设立泔水桶，每餐后进行称量登记，定期发布厨余垃圾量等食品浪费信息，并将结果纳入班级、教师和食堂劳务人员的绩效考核，餐饮浪费行为得到有效遏制。

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