剑阁县市场监管局 全力抓好餐饮服务单位复工复查

本报讯（赵毅记者朱斗峰）连日来，各类餐饮服务单位相继复工复产。为督促社会餐饮和企事业单位食堂严格落实疫情防控措施，剑阁县市场监管局多措并举，全力指导督促餐饮业做好疫情防控期间的复工复产风险防控工作，筑牢餐饮环节安全防线，确保人民群众饮食安全。

县市场监管局统筹人力物力，将全县划为六个片区，把责任落实到位，并部署巡查行动方案。同时，以“一看三查四规范”全力督导全县已复工复产的餐饮服务单位，主要查看主体证照、从业人员健康证明；检查场所、餐饮器具是否消毒、就餐人员是否隔桌隔座，保持安全距离等。

此外，针对该县中餐、火锅、小吃店等开展夜巡工作，向各餐饮服务单位宣传疫情防控知识，规范落实餐饮服务单位主体责任，签订《承诺书》，并严格按照上级关于餐饮服务单位复工的相关要求，落实食材购进索证索票和消杀毒台账记录等制度，做好餐饮服务单位的环境清洁消毒，规范加工制作食品从业人员相关要求。确保防控期间不出任何食品安全及人员过于聚集等问题，守住食品安全底线，坚决打赢疫情防控阻击战。

“与恢复营业餐饮服务单位签订了复工承诺书500余份，落实了主体责任，并加强从业人员的健康管理，规定餐饮操作流程，推行多种就餐方式，并加强外卖配送人员监管。下一步，我局将继续做好餐饮服务单位有序恢复营业，规范一家，营业一家，持续抓好餐饮业疫情防控工作和夜巡检查工作。”县市场监管局局长张永钦说。

据了解，剑阁县共有各类餐饮服务单位2172家，现已复工营业547家。自要求复工复产以来，县市场监管局共检查餐饮服务单位413家次，签订复工承诺书500余份，责令整改10家。

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