春节不打烊“牛管家”争当创富带头人

□特约通讯员 郭桂花

“欢迎光临！请这边坐！”“喂！三桌哈，好的。”……2月8日，农历正月初四，广元市利州区龙潭乡金鼓村“四季绣”生态农庄迎来一拨又一拨的游客，农庄负责人胡晓全一边高兴地招呼客人，一边忙着接听就餐预订电话。

从最初养牛4头到如今年出栏优质肉牛600余头，从单一的养牛到建立生态农庄，从眼巴巴望客来的焦虑到乐呵呵忙左忙右等数票子……十几年时间，胡晓全如何由一个返乡创业的“牛倌”成长为当地人称赞的“牛管家”？春节期间，笔者专程进行了探访。

浓荫环绕，绿草成片，看着如今环境幽静的养牛场，回忆起当初的创业路，胡晓全感慨万千。1993年，他跟随务工大军到北京经营餐饮业，每年过年回老家，看见家乡贫穷落后的面貌，他心里很不是滋味。

2003年，胡晓全返乡创业。因为打工时他一直从事餐饮行业，发现优质牛肉很受市场欢迎，于是购买了4头肉牛试养，当起了名副其实的“牛倌”。在试养摸索出养牛经验后，胡晓全又往返德阳、山东等多地考察，了解市场需求和行情，并逐渐扩大养殖规模。2012年，他联合种养大户及周边农户成立了广元市勤丰种养殖专业合作社，建起了视频监控室、消毒室等一应俱全的现代化养牛场。

“我们的牛肉不仅在农庄的餐桌上受欢迎，对外也能卖到一百多元一斤，因为我们的品质有保障。”胡晓全自信地说，如今，他的养牛场年出栏肉牛600余头，利润达100余万元，他的农庄年均接待游客6万余人，收入450余万元。

“乡村振兴就得让乡亲们都过上好日子！春节我们照样营业，每天有40桌左右的客人，乡亲们在这儿打零工方便得很。”捣鼓着旺旺的炉火，胡晓全告诉笔者，2015年开始，他尝试进军乡村旅游和观光农业，开起了集蔬菜种植、休闲观光等为一体的生态家庭农庄。如今，在当地政府的大力支持下，合作社各方面运行顺利，比如：创新资产收益扶贫模式，按照约定分红比例实行按股保底分红+二次分红，确保了贫困户持续增收脱贫；盘活当地集体闲置校舍及周边集体资源（林地）发展乡村旅游产业，实现村集体经济零突破，经营年收入达3万元以上。

目前，胡晓全的农庄已种植露地蔬菜150余亩、优质牧草240余亩、花卉苗木60亩，带动当地季节性务工上千人。

“跟着‘牛管家’，不缺零钱花，土鸡蛋、野菜啥的都卖给他了。”提到胡晓全，金鼓村脱贫户孙海山竖起了大拇指。在金鼓村，有201户（其中贫困户80户316人）跟孙海山一样受益，按照“合作社+公司+种养大户+农户”的保底销售模式，年增收5360元。

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