“光盘行动”倡导节约新“食”尚

本报讯（丁兆学记者刘怀英）“弘扬勤俭节约传统美德、引领文明用餐良好风尚”……9月14日，记者在成都铁路局广元车务段了解到，该段辖区内29个职工食堂和7个客运站的LED显示屏、告示牌、宣传栏上都能看到这些宣传标语。

自8月中旬以来，广元车务段打出宣传教育、按需订餐、座谈交流、严格管理四套组合拳，开展“光盘行动”，倡导节约新“食”尚。

该段组织制作宣传标语、挂图、新媒体作品，运用“广元铁路微播”微信公众号、微信群等载体，组织开展形式多样的宣传教育活动；利用客运站11个电视大屏循环播放“敬惜一粒米”等公益视频；制作宣传挂图29张，张贴在职工食堂。同时，在食堂张贴文明用餐提示标语40余张，提醒职工珍惜粮食，推动干部职工树牢节约意识、养成节约习惯。

该段食堂推行“精准备餐用餐”制度，要求各科室安排专人负责统计当日本科室用餐人数，于当日9时前统一报食堂，食堂工作人员按当日实际就餐人数定量按需备餐，避免食堂备餐备料浪费。各食堂在菜品制作和加工过程中，按照“卫生可口、营养健康、经济适量”原则进行配菜和烹制，最大限度减少饭菜剩余浪费。

在此基础上，该段食堂负责人兼任用餐监督员，在取餐过程中，加强过程监督提醒，规范职工用餐行为，提倡文明用餐，一旦发现用餐人员盘中剩余食物较多时及时进行提醒、劝告，切实加强节约粮食、文明用餐的引导和管理。

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