开展月饼生产市场专项检查

平南讯为确保群众吃上放心安全的月饼，连日来，平南县市场监督管理局扎实开展节前月饼生产市场专项检查，加大对月饼生产市场的监管力度，全力保障月饼质量安全。

该局要求月饼生产企业要严格执行《食品安全法》等法律规章规定，落实好进货查验、贮存冷藏、加工制作、清洗消毒、食品留样等制度，突出“三关”管理。严把进货查验关，严禁采购腐败变质和超过保质期原材料、非食品原料和无资质企业生产的原材料用于生产加工月饼。严把食品贮存关，严查存储食品的场所和库房，切实做到食品分类、分架、隔墙、离地，食品储存间做到防鼠防虫防尘和温湿度适宜。严把加工制作关，严禁非法滥用食品添加剂，加工制作的月饼品种、数量要与场所、设施、设备等条件相匹配，不同存在形式的原料、半成品、成品要分开存放，盛放容器和加工制作工具要分类管理、分开使用、定位存放。

在专项检查期间，执法人员对非法和不按要求从事月饼生产加工的行为依法从严查处。

（周信东）

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