鲜虾好吃，难养殖 南郑区罗堰村淡水虾养殖基地见闻

本报记者 黄韦华 通讯员 谢飘泽秋风送来淡淡的荷香，零星的芦苇花迎风摇曳。深秋，南郑区新集镇罗堰村150余亩的澳洲淡水虾养殖基地里虾农正在忙着收虾。随着虾笼被拖到虾塘边、离开水面，一条条鲜活、通体透明的南美白对虾活蹦乱跳，分装过程中不少蹦到框子外。

“好新鲜呀！”“这一笼先给我装。”“给我来10斤。”“我要充氧气的5袋。”……通过微信、抖音慕名而来的客户迫不及待地等候分装、过秤。

“咱汉中人也能就近吃上鲜活的淡水虾了。”从城区开车来买虾的王先生，边将充满氧气的虾包装袋搬上车边对记者说，“吃了一次了，媳妇、娃都说好吃，这是第二次来买了。”

“8月初第一批上市很快销售一空，近日第二批上市。这几天，电话、微信预订的客户不少，周边慕名开车而来的散户每天都有二三十个，4个工人捞虾、分装都忙不过来。”养殖基地负责人杨汉超介绍，“今年5月份才第一次投放虾苗，目前共有9个虾塘，产量虽然还没法和大的养殖基地相比，但可以在确保质量的基础上，让汉中人吃上低价的鲜活大虾。”

“养好一塘虾，养不好一塘水。”养殖基地技术总监刘应权说，“养虾实在不容易，尤其是淡水虾，对水质、温度、环境等要求极高。眼看‘临门一脚’了，都有可能满盘皆输。”

回忆起7月下旬的恶劣天气，刘应权至今心有余悸。那时由于连续降雨，水温由30℃突然下降到26℃，虾塘水温上下分层，同时出现“倒藻”、产生藻毒素，虾有了应激反应。情况十分危急，要是处理不当就会大面积死亡。于是，连夜召回所有工作人员，增氧、解毒、生物改底，每隔3小时测一次水质……经过24小时紧急处置，将死亡损失降到最低。

谈到养虾的初衷，杨汉超表示，就是为了让本地人就近吃上鲜虾，也带动周边村民脱贫致富。原来，80后的杨汉超是罗堰村党员致富带头人，他用多年干装修赚的100余万元，投资建了9个虾塘，攻克淡水养殖南美白对虾的技术难题，采取“公司+合作社+贫困户”的模式，通过土地流转、吸纳贫困户务工、土地入股分红等形式，带动周边75户建档立卡贫困户稳定增收。

目前，在镇村大力支持下，总投资150余万元，占地400㎡的恒温澳洲淡水虾“种虾保育”暂养中心和占地480㎡的虾蟹分拣中心已经开工建设，预计在年底前建成投用。项目完工投用后，该基地将形成以澳龙种虾良种保育、育苗孵化、养殖、分拣、暂存、包装销售为一体的现代化产业链。

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