作家笔下的古镇三河 ■编者按

近日，由中共三河镇委员会、三河镇人民政府、安徽商报社主办，三河旅游文化有限公司承办的“三河古镇采风行”活动，邀请了一批省内著名作家、摄影家和部分文史专家亲赴三河，深入古镇，从历史、文化、风物、美食等多个角度寻幽探微，访古揽胜，领略三河山水之韵、人文魅力，并以精美的文字和图片记录下了难忘的三河发现之旅。为了分享他们笔下的大美三河，本报特节选了部分作家的文章予以刊登，以飨读者，让我们跟随他们的笔墨，一起领略三河古镇的遍地风流。

说三河(节选)

◎胡竹峰

三河得古镇之拙，流水之活，游船有佳趣，寻古生幽情，更兼大夫第之雅鹊渚之奇。行走街头，饥可食酥鸡，虾糊，面鱼汤，米饺，令游人流连忘返。又为佳酿米酒陶醉，萌生无限缱绻眷恋。三河不语，静看着树下闲坐的人、湖边散步的人以及那个做梦的人。

三河给闻香人以香，给听雨人以雨，给捕风人以风，给人以美以忧伤，也给闲者以萧然，给忙忙客以恬然。自清晨到傍晚，花开花合，直至黑暗迷上星空，三河依然醒着。那些楼台亭轩错列有致，堤岸垂柳，海棠相间，河水荡漾，碧波暗影。夜景别有风味。

游三河，人在山石松竹、花木绿阴中。应了诗里所说的，欲将杭州庐州比，难向烟波判是非。但觉西湖输一着，江帆云外拍云飞。

三河有深邃感。草木是阴的、绿的。气息上有潮湿、深邃感。三河像工笔画，以线条写意，气息格调是明清话本是演义小说，评说柴米油盐，铺排一卷卷兵戈狼烟，有些贵气有些喜气，还有家常味道，色泽并不浓艳。那天登临望月阁，夕阳西下，几个游人在街头出没，气息安宁，况味稼穑。

今天的三河舟楫依旧，亭台依旧，集散通达，风流更盛往昔，人民安居乐业，市容渐渐光鲜，肥西古镇，一派生机一派热闹。从前的风华，过去的清幽，至今还在街巷阡陌。

三河所以为庐州大美，美在时间的古蕴，美在流水的茂润，真真富饶美丽。美之地未必富饶，富之地未必美丽，三河双美与共，可谓福泽绵长。

水过石桥，风吹翠竹，船头听风，塔铃鸣咽，古风下尽是新意。山水经典，一城自在。人皆过客，草木前身。日出日落的生活平平常常，南来北往的过客熙熙攘攘，三河古镇一代又一代跨越时间流水。

三河以古为上。古河、古桥、古街、古巷、古民居、古茶楼、古庙台、古战场，一镇八古颜色，一镇八斗文章。一镇柴米油盐，一镇鸟语花香。皖山皖水，于斯为盛。如此三河，兴储祥和，好个三河。

烟水记(节选)

◎储劲松

三河古镇的米酒颜色好看，一汪酡红的秾丽，古静清和，如同陈年的普洱，初入眼不免惊艳。灯下轻轻摇晃酒器，黏黏的酒液微微荡漾，飘舞起伏仿若红丝带，泛着古铜的光泽。酒的滋味也好，进口香醇甜糯，细细品来朴厚纤绵，入腹温润妥帖。以为舌尖上有稻作文明、青草、田野、杜若蘅芜、莲蓬初长成的味道，有原上风、岸边柳和新安江源头之水的气息。

酒使人近，也令人远。近是距离，远是心境。肥西的三河是令人远、令人幽、令人旷、令人思无邪的，雨天尤其如此，雨天的夜晚和清晨尤其如此。

那一天三河风雨大作，是台风雨，淅淅杀暑如切瓜，古镇清凉而安适，来访者也不多。正午时分，我撑着一把伞，走在三河老街的青石板路面上，望着比素日空了许多的宽窄巷子、廊桥、楼台、店铺、城隍庙、杨振宁旧居、大夫弟、董寅初纪念馆、孙立人故居、刘同兴隆庄、连连绵绵黑白二色的老房子，恍惚以为回到了民国，觉得自己就像《雨巷》里的戴望舒。戴望舒撑着油纸伞，穿白衬衫，戴圆边眼镜，在民国写诗。储劲松打着折叠伞，穿白衬衫，戴方边眼镜，在三河甩着衣袖闲逛。

时间一样的流水，流水一样的时间，这样慢，那样长，足以让一个人英雄意气消磨尽。

幸而有米酒可以慰行旅，有烟水可以暖沧凉，有文章可以供骀荡。这几天读归有光，听他在故纸上说：“文章，天地之元气，得之者直与天地同流。”三河是可以写一篇大文章的，甚至可以写一部大书，从战国写到今天，从当初浮在巢湖中的一个小岛写到七万人聚居的通衢剧邑，从舒鸠国写到古娱坊。三条河的水，可供研墨，可以洗笔，也可以作巨幅的纸张——三河的前世今生写在水上。

夜里，雨仍在断断续续地下，我希望雨一直下到明朝。秋水时至，小南河、杭埠河、丰乐河三川泾流相灌，两涘之间不辨人影灯影。晚饭后，与同行诸君趁着酒兴，坐小舟游弋于水上，看河，看柳，看灯，看船，看舟剪绿波，看水幕电影，看看夜景的人，雨烟和灯烟如小虫，如小篆，簌簌扑人面，回头看树影苍苍处，忽觉人间烟水茫茫。

三河美食(节选)

◎钱红丽

平素不太吃油炸物，但，每次去三河，米饺是必吃一项，脆酥恰当，口齿余香。偶尔，口腔上颚被三河白米虾的须子稍微碰触一下，一派痒丝丝的，这种感觉异常奇妙，犹如一根羽毛挠到了你，又一阵风似的，倏忽不见了。有一次，连吃三个米饺，末了，同事打包一份带回给孩子。她提前走，在车边，我又闻到了米饺香气，忍不住又将手伸过去，捞了一个米饺。那个雨夜，一个一贯饮食节制的人，一边走在三河的青石板路上，一边咵嚓有声地大嚼米饺，夜灯下的形象想必恶俗不堪吧，也顾不上了，甚至，睡梦里都飘荡着米饺的香气，砸巴砸巴嘴，翻个身，又沉沉睡去了。

孩子喜食三河的虾糊，每次去三河，都能在餐桌上遇见。质朴的粗陶敞口碗，刚从蒸笼上下来的，热气袅袅然——虾糊要趁热吃，才能感受到那种米粉与米虾杂糅的香气。这道特色菜，贵在它的家常与质朴，如若油盐夫妻，一天天波澜不惊地把日子过下来，又朴素又安稳的，天天吃，月月吃，转眼年过半百，两鬓泛白，总也不厌，这才是可珍可贵的一份感情。

除了虾糊，三河的豆腐，也好。水好的地方，豆腐必美味。豆腐的灵魂，便是水的灵魂，入嘴细腻爽滑，抿一抿，嫩而糯。一次，上来一盆水豆腐，略微点缀些新鲜毛豆米、肉丁、紫菜，真叫一个鲜，几同于安庆地区的水碗，吃着吃着，不免恍惚，已然回到故乡。这世上，唯美食，可平复乡愁。

说来说去，还是这三条河流的水好。但凡有了好水的依傍，一切食材方能涅槃，升仙。

自古以来，人类逐水而居。三河的地理位置虽处江淮之间的北方，但，气质上，比较接近于江南。什么是江南气质呢？无非阴柔、温润、婉转、多思，哪怕下一场小雨也要撑一把小伞的精致、讲究。

三河就是江南的，有古镇石板路的曲折温婉，也有四季流水不休的温润如玉。无论做人，还是写文章，人人都爱一种气息，一股流淌着的超然物外的清流之气。而流水的气息，正是三河的气息。

三河的时光(节选)

◎罗光成

在三河老街行走，我选在了清晨。在这个本是暑气熏蒸的季节，老街竟有微凉的晨风，一拂一拂地，迎面而来；竟有潮润的水膜，让街心一块块青石，映漾着天光，也仿佛隐现着古镇遥远的过往。河水，从老街身后静静地流过；石桥，在河上猫拱起时光的脊梁。细量老街，脚步在潮湿的青石板上一路拍踏，油然心生满满的敬意与欢喜。所有临街的门房，都是古老的槽门，上面是原木开槽，下面是青石条开槽，原木与青石条上下相望，平行相对。一块一块厚实的门板，沿着槽道，顺次推进，紧密挤挨，立地顶天。木质的柔和亲切，与整体的凛然神圣，折射出古人生存的智慧和人生的格局来。这样的槽门，在实用上是多么地灵活——下几块门板？门脸开多大？一切根据条件，适应需要。日常的经营交往，下三五块门板，也就显露宽敞了。远朋来了呢？至交来了呢？三河里随着一串桨声欸乃，或小火轮的突突突，从远方订购的成批货物运达了呢？门面后院作坊里，积日累月生产的货物需要搬到河岸运往他乡呢？生意大鳄来了呢？达官贵人来了呢？这样平日只下几块门板的门脸，就显得有些拥塞仓促了。这时，按照来人的名头、生意的大小，一块一块，多下几块门板，扩展成适合的门脸，甚或把所有的门板都下下来，让阔大到极致的门脸，显出主人的热诚与敬意，也隐显着主人的殷实与底气——瞧，我都把槽门全部打开了，我都把家底全部亮给你看了！这是一种多么让宾主双方自由畅然、互尊颜面、彼此深信、尽享风光的物态呈现啊……这样的三河老街，随时都能让人进入对往事的追忆，随时都能让人收住尘世间无法不浮躁的心。以手心，轻抚门前的石狮，感知蹲守千年的石狮，不苟言笑的严肃中，掩藏的历史的温度；用手指，轻扣一块块厚实的槽门，问一声，你阅尽千年岁月，过尽滚滚红尘，请告诉我，我们究竟从哪里来，又要向哪里走？

舌尖上的行踪(节选)

◎张建春

三河米饺好吃，天下第一。去三河必吃米饺，没有选择。三河米饺如是行走水陆两地的老蚌，其形也像，内含珍珠，光彩夺目。三河米饺不复杂，以水豆腐、白米虾为馅，炒制的籼米搋揉为皮，沸油炸过即可上盘。不过确实好吃，内鲜外酥，舌尖美意汹涌。

三河古巷悠悠，青石敷路，照见人，也照见水声。一股股甜醇之味，从木格窗、木板门，甚至是旧意的砖石缝隙传来，淡淡的，却真切得意味深长。是三河米酒的味道。三河米酒色若琥珀，味正爽口，三河水是它的基因，团糯米则是它的母系，好水好米酿就了曾有“金波酒”美誉的摄人心魄的精灵，它是醉人醉心之物，又是滋补佳品，三河女人“做月子”也得饮上几杯。三河自古出美女，美女原是从米酒中出浴的。

在三河就美景，小酌几杯糯米酒，当是一件美事。美景醉人，米酒却让人清醒，立于三道水一弯弯桥上，小风袭来，舌尖生花，绝妙的语言如诗如赞汩汨而出，倒像是酒花在盛开。米酒记心怀，大有内容。当年，沈从文猛追张兆和，许多炽热情书有去无回，终有回音一款，其中有句：乡下人，喝杯甜酒吧。甜酒乃米酒，沈从文和张兆和终是大醉一场，始而一辈子。

三河小炒是令人唇齿留香的舌尖尤物，又寻常得很，寻常在百姓的家常上，如是小家碧玉，清清爽爽。小炒也简约，不变的是肉丝、酱干丝、青辣丝、洋葱丝，变化着的是时令菜蔬，水芹、菜梗、莲藕、土豆、豆芽，随季节而生而变。重要的是火候和各自入锅的时间，一锅烩太过粗糙，得一样样入炒，保持不同菜品的独立性，植物有心跳，舌尖精明，什么样的动作、什么样的味尝不出？舌尖由之生动，这般三河小炒能不曼妙吗？

三河小炒说是一盘菜，不如说是三河古意的汇集，“八古”为食材，猛火烹炒，先是春秋，再来上唐宋元明清，隔着时光，条条丝缕清脆。

美味有时比美景活得更长，至少同生死。三河如此，三河的古意古情如此。

桨声灯影里的三河(节选)

◎余同友

在轻微的摇晃中，向小南河两岸张望，灯光突然亮起，不由得一阵恍惚，像是一下子走进了一百多年前的那个作为商贸重镇的三河：码头上停歇了从巢湖、长江方向来的大小船只，每只船头都高悬起红灯笼，水手们从高高的跳板上跳下，径直朝街巷里走，街巷的青石板照出他们摇晃的身影，渔具店、饭馆、茶馆、旅社，一家家店铺前也挂上灯笼，铺面半开，水手们闪身就进了一家熟悉的店里，吃茶、喝酒、谈天，或是什么也不做，跑码头的人相对而坐，默默地吸完一袋烟，听雨水从屋檐滴落的声音……

“吱呀”，船娘摇着桨，桨片拨开水面，“哗——哗——”这声响并没有将我拉回现实，反而在潾潾波光里将我摇进了前朝。眼前的“三县桥”上，一道道旖旎的灯光为它镶上了五彩的光环，隐约有琴声传来，于是，这桥就成了一个云端上的舞台，而上演的不正是庐剧《小辞店》么，这说唱的可不正是三河的往事么。琴声和着雨声和着灯光，让我随着湖北黄州青年蔡鸣风，走进了古镇上二龙街三河女子柳凤英开的旅店里。我看见当蔡鸣凤带着一身雨意踏进店里的一瞬间，店里的走马灯闪了一下，柳凤英的眼光也闪了一下。后来的故事你也知道了，就在那个雨夜（我固执地认为，柳凤英与蔡鸣凤一定是相认在雨夜），两个可怜人在三河古镇开始了他们的爱情。

这终究哀伤的爱情之歌，隔了一百多年，还流淌在河面上，在细雨中，在桨声与灯影里，我体味着两个伤心人的拉魂腔。乌篷船飘过了三县桥，眼前开阔起来，而桨声的节奏不变，两岸的灯光更丰富起来，烟树葱茏，粉墙黛瓦，长满苔藓的高墙上，探出来一枝两枝三枝粉红的夹竹桃花，那桃花竟然从小小的花蕾，迅速地长大，绽开，怒放，正惊奇着，才醒悟，这是两岸的灯光设计出的奇幻效果，是的，在这样的夜晚，在两岸精心布局的灯光里，三河是如此梦幻，又是如此幽深。

雨夜，我也陶醉在这梦幻与幽深里，快要下船时，桨声灯影中，两只彩蝶从前方的水幕电影里翩翩飞来，就停在我的身旁，这是蔡鸣凤和柳凤英化蝶而来吗？

我拱拱手：二位，请了——

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