深挖“竹”潜力 村民享“红利”

盛夏时节，走进庐江县矾山镇石峡村山区，随处可见漫山遍野、摇曳多姿的翠竹，像一幅幅色彩斑斓的油画。一根根暗藏玄机的毛竹，正描绘出农村美、农民兴、农业富的乡村振兴美好图景。

跟随当地村民走进石峡村的大阳山，踩着软绵绵的黄泥，沿着蜿蜒盘旋的山道一路上行，无边无际的毛竹依山抱石、形态各异，别有一番情趣。和其他竹林不同的是，这里的空气中弥漫着丝丝缕缕、若有若无的酒香味。

竹林里的毛竹“种”有酒？环顾四周，感觉到每一株毛竹都长得差不多，根本看不出有什么区别。石峡村柳树棵组村民吴义青可就不一样了，他靠近一根毛竹用手一敲，再侧耳一听，即刻就判断出这根毛竹里有没有酒。

见记者半信半疑，他用工具在一根毛竹的竹节底端钻了一个小孔，一股青绿色的液体便从小孔中流出，带着淡淡毛竹清香的酒气迅速扩散开来。这液体便是竹筒酒，酒体呈青绿色，既有酒的香味，还有着毛竹的甘甜。

经营竹筒酒的石峡村矾山竹海专业合作社负责人何康介绍说，此酒是藏在毛竹里面的，当毛竹还是竹笋，刚长出节时，合作社便安排人手将原浆酒注入嫩竹的竹腔内让其生长，待半年左右就可以砍竹取酒。“酒与毛竹长时间在一起，毛竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，溶入了毛竹的精华后酒中含着浓郁竹香，这种独特的酿酒方法纯天然、无污染。”何康说。（下转2版）

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