以勺为笔 以糖为墨 时海峰与他的糖画技艺

认真创作

时海峰展示刚创作的糖画作品

惟妙惟肖的作品让小朋友着迷

好看又好吃的糖画

教小朋友现场作画

四月的菏泽微风和煦，花香四溢。随着各大牡丹园的牡丹花陆续开放，吸引了大批游客来菏赏花。4月8日，在曹州牡丹园里的一处糖画制作小摊前，吸引了很多游客特别是小朋友的驻足，他们纷纷被糖画的制作技艺所吸引，有的还亲自上手在艺人时海峰的指点下，制作自己的作品。

糖画，顾名思义就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食，民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”，是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术。

据时氏糖画传人时海峰介绍，糖画分为平面糖画与立体糖画两种，最常见的便是平面糖画，手艺好的艺人还会在大理石板上将平面“零件”拼接出风格各异的立体画来，像极一件装饰品。时氏糖画的创作题材多以生肖、小说、戏曲人物、吉祥花果等内容为主，以人物和动物的造型最为有趣。说起它的传承，还要从时海峰的祖传技艺面塑说起。在清朝时，时海峰的祖上挑担子全国各地到处捏面人，在经过四川成都期间，跟随当地艺人学会了糖画制作技艺，并流传至今。时海峰从小便一边跟随父亲学习面塑，一边跟二叔学习糖画制作，后来为了不断打磨技艺，他曾专门到成都拜师学艺，学习了14年的糖画制作。

时海峰说，糖画制作所用工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许冰糖和蜂蜜放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可使用。在绘制造型时，艺人用小汤勺舀起溶化的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，而艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，便制作完成。“由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。”时海峰表示，民间艺人在长期实践中掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，形成独有的风格样式，给人以美的享受。

虽然，目前时氏糖画还不是非遗项目，但是时海峰和师兄弟们已经和镇里结合好，准备明年在一些小学开设手工课，同时也在积极地申请立项。文/图 记者时苏建

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