想买得靠“抢”，安普瑞鸡蛋有何“鸡密”？喝泉水住“五星”，这里的母鸡“楞恣”

生产部经理高玉刚在鸡舍内检查蛋壳情况 记者王倩 摄

在长清区马山镇牛角沟村，济南安普瑞禽业科技有限公司的6栋鸡舍在太阳下闪着光。鸡舍里20多万只蛋鸡每天可下蛋10余吨，新鲜、安全的鸡蛋每天下午从农场被运至济南市区，直达市民餐桌。“从2014年建厂至今，我们始终不忘初心，一定要让市民吃上安全高品质的鸡蛋，同时，公司也努力成为行业引领者！”总经理邵长军的话铿锵有力。

独特的口感 六旬翁想起小时候的味道

在邵长军办公室里，摆放着一座航母模型，上面放着一枚鸡蛋，那是建厂以来的首枚鸡蛋。“每天看一看它们，就会更加坚定成为标杆企业的决心。”

当初为了寻找合适的地方建鸡场，邵长军和同事花了两年多时间。2014年，济南安普瑞禽业科技有限公司选址牛角沟村，看中的就是这里纯净的空气和优质的水源。据邵长军介绍，安普瑞无抗清洁鸡蛋采用美国、法国优良蛋鸡品种，配以全价饲料和密闭、标准化的饲养方式，产蛋期全程禁用抗生素，而使用益生菌素、中草药提取物或万寿菊植物精油进行鸡群保健，相当于蛋鸡全程“喝酸奶、吃中草药保健”产蛋。

在采访中，一位60多岁的老先生来到鸡场想买鸡蛋。得知每天下午5点才有新鲜鸡蛋时，他有些失望。“这个鸡蛋口感特别好，我小时候吃的就是这个味道。”

傲娇的品质 全省唯一“绿色食品鸡蛋”品牌

在公司生产部经理高玉刚陪同下，经过超声波消毒和更换无菌工作服等程序，记者进入鸡舍。鸡舍内温度舒爽，环境整洁。“鸡舍冬暖夏凉，温度全年保持在19℃—29℃，湿度控制在50%左右。”高玉刚笑称，这些鸡简直就像生活在“五星级”鸡舍一般。

在安普瑞，现代化、智能化充斥在饲养、挑选、分装等每一个环节。蛋鸡的饲料通过传送设备定时、定量喂养；产下的鸡蛋通过自动传蛋系统运输；鸡蛋清洁、灭菌、包装等程序处理，都保证了鸡蛋的内外品质。最让安普瑞人骄傲的是，在鸡蛋行业领域，安普瑞鸡蛋是山东省唯一通过“绿色食品鸡蛋”检测的品牌。

“与普通鸡蛋相比，安普瑞鸡蛋在蛋壳厚度、蛋黄高度、蛋黄浓稠、蛋清浓度等方面均处于领先地位。”邵长军说，公司送检的水质报告刚出结果，很多指标远超国标。“这些鸡吃得安全，喝得纯净，呼吸负氧离子浓度高的空气，产的鸡蛋品质能不好吗？”他笑称，农场每月只有两天对外销售，想买鸡蛋都得靠“抢”。

不变的初心 努力将企业打造成行业标杆

在农场里，4号鸡舍略显特别，这是安普瑞公司与马山镇合作经营的“扶贫鸡舍”。得益于此，周边村庄378位贫困户每年可享12%的保底分红，逐步走上脱贫致富路。

在前不久举办的济南市首届品牌农产品“双十佳”评选中，安普瑞鸡蛋荣膺“十佳最受欢迎品牌农产品”。获此殊荣，邵长军谦虚地说企业做得还远远不够。他给记者算了一笔账：如果一个济南人一天吃一个鸡蛋，那么每天就需要近800万个鸡蛋，相当于400多吨；如果再加上深加工的量，每天大概需要2000吨。“我们的目标是养100万只蛋鸡，每天向市民供应60吨鸡蛋。”

邵长军说，企业自身发展的好远远不够，要影响带动整个行业发展。“我们还想培养更多职业农民，带领更多人致富，还要自主制定养殖行业标准。” （记者王倩）

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