倡导珍惜粮食，从现在做起 兰州市举办2020年世界粮食日和粮食安全宣传周系列活动

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今年10月16日是第40个“世界粮食日”。当日，兰州市粮食和物资储备局、农业农村局、教育局、科技局、妇联五个部门联合在中山桥西侧近水广场举行2020年“世界粮食日”和“粮食安全宣传周”系列活动。现场发放各类宣传资料5000多份，向市民普及粮食安全知识，倡导大家爱粮、节粮、珍惜粮食，并从现在做起。

今年世界粮食日的主题为“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来。”粮食安全宣传周的主题为“端牢中国饭碗共筑全球粮安”。当日的启动仪式上，有关部门领导倡议：每个人要争做爱粮节粮的倡导者，争做爱粮节粮的践行者，争做爱粮节粮的宣传者，从现在做起，从生活习惯开始，以实际行动，把爱惜粮食、节约粮食的活动扎扎实实地开展下去。

活动中，主办方还对新评选出的“共筑诚信德润金城”兰州市2020年度诚信“红榜”放心粮店进行授牌，五家放心粮店分别是：榆中方鑫粮店（军供站）、武山路方鑫粮店、永登县城关镇泰字号方鑫粮店、宁卧庄方鑫粮店、皋兰县石洞镇方鑫粮店裕鑫店。

活动现场，兰州市城关粮油购销公司、七里河粮油购销有限公司、兰州润民粮油有限公司、甘肃豫兰生物科技有限公司、甘肃德祥粮油有限公司等11家知名粮油购销企业展示展销各类粮油及熟食品150多个品种。5元一袋的面包，1元1个的杂粮馍馍，1元1个的大馒头、包子，吸引了许多市民购买。

启动仪式之后，各区县及相关单位将围绕“端牢中国饭碗共筑全球粮安”主题，结合实际，组织开展知识竞赛、主题作品征集、云课堂、随手拍、开放日体验等“公众走进粮食安全”系列宣教活动，并组织本地粮食企业、粮食质检机构面向大中小学生、社区居民、媒体记者等举办开放日、职业体验、主题实践等活动。同时，组织专业力量“走出去”，进学校、进社区、进家庭，普及讲解粮食安全科普知识、营养健康知识等，引导大中小学生积极参与各类粮食安全形势教育、粮食科学知识普及、粮食安全主题体验实践等活动。

兰州日报社全媒体记者谭安丽实习生赵育文/图

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爱粮节粮小知识

●制作主食时避免浪费窍门

1.用高压锅熬粥，需要几碗粥，就量几碗水。如果是用普通锅慢火熬，那就比所需粥的碗数多出1—2碗水，这样熬出的粥能做到适量不浪费。

2.巧做米饭不浪费：蒸煮时先将大米淘洗，浸泡约30分钟（大米浸泡后蒸煮效果更佳），米和水的比例约为1:1（米和水的高度比），放入高压锅蒸煮。如用电饭锅煮饭，保温灯亮后10分钟左右要关掉电源，用勺子将米饭搅松，这样可以防止锅底的饭太硬不能吃而造成浪费。

●烹饪时省油小窍门

1.“水滑法”烹调菜肴。将原料配好，加入调味品并上浆煨好，然后倒入开水中滑开取出，置于加少量油的炒锅内煸炒上汁。

2.炒青菜。将青菜洗净，浸泡在清水中，在锅内放入少许油，将青菜放入锅中，盖上锅盖，开中小火，待2—3分钟后锅边有蒸汽冒出，打开锅盖，放入调味料，搅拌一下即可食用。

3.烧茄子。茄子切得不要太大，烧制前把切好的茄子用盐腌一下，使水分浸出，锅烧热后先将茄子放入干煸，减少水分后再用油煸炒。

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