临沂吃货1天吃掉至少1万斤小龙虾

从来没有哪一种网红食物能够像小龙虾这样，能够在短20年左右的时间里横扫大江南北，俘获万千吃货的胃。在临沂这座北方城市，大众追捧龙虾的历史也就5年多，可小龙虾就是拥有这种魔力，俘获你的胃，俘获你的热情。夏季夜幕下的临沂，属于小龙虾。

入夏，忙碌一天的人们，约上三五好友，自觉放下手机，心甘情愿奉上双手，剥虾壳、拔虾肉，吃得双手油腻，与朋友一起谈笑风生，酣畅淋漓，是一种很好的休闲减压方式。“在临沂，人们对小龙虾的认知度越来越高。最近3年，临沂的小龙虾市场达到火热的程度，很多门店、酒店都增加了小龙虾品类，门店数量增加了近30%。”刘锦记龙虾大王负责人刘经理说。

据刘经理介绍，刘锦记全市门店小龙虾的销售量每天约为4000斤，综合市区其他小龙虾经销商以及供货商提供的信息，目前，全市小龙虾每天消耗量在1万斤以上。也就是说，保守估计，临沂的吃货们每天要磕掉至少1万斤小龙虾。

记者 崔洪英

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