非遗课堂走进依山社区 居民体验热豆浆中拉腐竹

社区工作人员正在体验拉腐竹。 龙利文 摄

为了让社区居民了解传统手工腐竹这一民间工艺，了解并熟知这一非物质文化遗产，10月18日上午，柳州市五里亭街道依山社区联合壹今新闻、一起长大亲子俱乐部开展“非遗课堂进社区”活动。本次活动邀请柳城客家传统手工腐竹制作技艺的非遗传承人邓崇坚，到现场展示拉腐竹的手艺，让居民零距离感受传统制作腐竹的手艺。

在现场，邓崇坚亲自示范并讲解传统手工腐竹制作的技艺。一口盛满豆浆的铁锅下面烧着柴火，居民们在铁锅台前亲自体验差不多80摄氏度的豆浆里拉起腐竹。

前来体验的居民陈双凤在邓崇坚的指导下，欣喜地拉起了一片腐竹，她说：“这个对于我们来说太烫了。传承人坚持守护这个技艺，手工做的腐竹很不容易。”

据邓崇坚介绍，随着腐竹制作机械化、市场化，吃腐竹的人很多，但是了解腐竹制作的人越来越少，懂得传统制作工艺的人更是寥寥无几。为了保护和传承这种民族手工技艺，传承父业，他放弃旅行社稳定的高薪收入，毅然返乡接下这门绝活，做起了传统铁锅腐竹。今年，“柳城客家传统手工腐竹制作技艺”正式列入柳城县非物资文化遗产代表性项目。这次活动，是为了让更多家庭了解传统手工制作腐竹的技艺，也是让非遗记忆在依山社区生根发芽。

活动中，柳州市工人医院中医科主任张宏生和五里亭卫生服务中心主任王承辉也带着医生和护士们来到现场，给居民免费测量血压和健康咨询。依山社区主任覃敏华表示：“通过举办此次活动，使居民认识到非物质文化遗产是传统文化重要的组成部分，在寓教于乐中提高了保护非物质文化遗产的意识。同时，把非遗的文化传承到社区，也推进了社区文化建设的发展。”龙利文

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