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东坡区市场监督管理局: 全力做好保障工作 护航会节食品安全

来源:眉山日报 2020-11-22 00:50   https://www.yybnet.net/

本报讯(杨雅丽 周娜)11月16日,第十二届中国泡菜食品国际博览会、第三届世界川菜大会在眉山市盛大开幕,广大海内外嘉宾、专家学者、参展商等汇聚一堂,共谋泡菜食品和川菜产业发展。东坡区市场监督管理局采取多项积极措施,全面开展会前和会议期间的保障工作,全力护航盛会顺利召开。

驻点巡查,保障安全供应。泡博会期间,该局派出16人组成的保障专组,对眉山宾馆、润丰酒店、皇铭大酒店等8个定点酒店,采取全程驻点监督和重点巡查的方式,对当天菜单进行严格审查,并对购进食材索证索票和进货查验情况、餐具消毒情况、食品加工生熟分开情况、从业人员健康情况等关键环节进行全程动态监管,严格落实留样制度,确保会议期间食品安全监管“零死角”,食品安全问题“零容忍”,食品安全保障“零事故”。

现场巡查,确保合格参展。泡博会期间,该局加大现场巡查频次,每天派出6名执法人员对参展涉食企业开展全覆盖现场巡查,重点检查参展食品生产经营企业的人员健康,食品购进验收、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况。截至目前,共检查参展涉食单位100余家。对巡查中发现的食品安全隐患,均现场指导相关单位进行整改,确保消费者吃得安心、买得放心。

快检助力,科技兜底保障。该局成立快检组,负责提前对各就餐点使用的蔬菜、大米、面粉、肉类、食用油等食材进行快速检测,做到全品类覆盖。截至目前,共检测30余批次,合格率96.7%。对不符合食品安全标准的食品,立即责令该供餐点停止使用,并依法依规进行后续处置。

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