绵阳市安州区专项整治小餐饮食品安全

绵阳市安州区市场监管局以校园周边小餐饮店、入网餐饮单位等为重点，严格落实“三查”，扎实开展小餐饮食品安全专项整治行动。截至目前，该局共检查小餐饮单位307家次，发现并整改问题53处，立案查处7起。

查经营主体是否合法。要求经营单位其在醒目处悬挂营业执照和食品经营许可证（或备案证），做到亮照亮证经营。全面排查从业人员健康证是否在有效期内，是否严格落实进货查验制度；对未建立进货台账、晨检记录、消毒记录的经营单位要求限期全面落实。

查设施设备是否完善。包括供水设施管道与非饮用水管道是否完全分离、排水设施是否通畅且排水沟出口是否设有防止有害生物侵入的装置、清洗消毒保洁设施是否具备并且能够正常工作、是否定期检查餐用具消毒设备的运行状态、通风排烟设施是否具备。

查卫生环境是否达标。要求其定期清洁食品处理区设施设备以及就餐区的空调、排风扇、灭蝇灯等设施和物品，保持地面无垃圾、无积水、无油渍，墙壁和门窗无污渍、无灰尘，天花板无霉斑、无灰尘。提醒经营单位张贴文明用餐、制止餐饮浪费、长江禁渔、健康码使用、冷链食品、禁烟标识等。

现场检查中，针对部分餐饮店存在的卫生环境不达标、“三防”设施设置不规范、从业人员健康证过期等问题，执法人员当场提出了书面整改意见，责令其限期整改。

王勇权消费质量报记者何小林

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