西充：“三个严”保障春节舌尖上的安全

春节将到，西充县市场监督管理局落实“三个严”管理办法，切实确保食品安全健康。一是源头严防。建立节庆市场农产品产地准出和市场准入机制，探索实施以局机关、基层所、稽查大队、协管员、经营户“五方联动”监管新模式，拉网式排查食品生产企业24家、小作坊101家、生产许可超期企业3家，建立健全生产加工清单目录和质量监管电子追溯体系。二是过程严管。以年货市场、“年夜饭”接待餐饮单位等为重点监管场所，开展明厨亮灶行动，加大现场快检频次，对原料粗加工、半成品制作、食品储存与运输环节实行全程跟踪检测，现已抽样送检节庆食品23批次。三是风险严控。借助微信公众号动态发布年货风险预警和消费提示，层层签订食品安全责任书，帮助经营户建立问题台账清单，落实隐患问题限时销号制度。

截至目前，全县已下达年货市场责令改正通知7份，整改风险隐患点10余处，确保了从原料到餐桌的食品安全。(郑舟斌 陈劲松)

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