食安封签，给外卖上把“安心锁”

谈事说理

杨玉龙

据《南国早报》报道，媒体多次报道有外卖小哥偷吃客户餐品、往餐食里吐口水等现象，南宁也有顾客在外卖中吃到蟑螂……外卖送餐的卫生安全问题如何破解？南宁市近日向全市餐饮商户推广网络订餐食安封签，试点免费投放首批1000万张食安封签，为外卖食品“上锁”。

外卖已经成为人们日常生活中的重要一部分。网络订餐配送过程中的食品安全，不仅关系着消费者的切身权益，一定程度上也影响着行业口碑，尤其是配送人员的口碑。比如，媒体曾报道过个别送餐员偷吃外卖食品，在配送途中对食物“动手脚”等。这些现象让消费者难以安心，有时还会诱发消费纠纷。

用一枚小标签锁住食品“大安全”，让消费者“点得放心，吃得安心”，无疑值得称道。据悉，“食安封签”设计比较人性化，一旦撕开便无法重复使用，降低了运输过程中的二次污染、人为污染可能性，也明确了商户和外卖员之间的责任划分。正如相关负责人表示，此举具有保安全、明责任、增信任、促提升作用。

同时，“食安封签”制作成本较低，不会给消费者增加负担，对企业来讲增加的成本也微不足道，不会对推广形成阻力。此次南宁市政府出资，免费投放首批1000万张食安封签，后续还将面向所有入网餐饮服务商铺开，此举将有效推动“食安封签”的快速推广普及。

梳理媒体报道可以发现，“食安封签”正逐步成为地方政府食品安全管理的重要抓手。此前上海、广东、福建等地已开始试点启用外卖封签的实践，无一例外赢得了市场好评。不难想象，通过机制完善、技术创新和多方共治，规范网络餐饮配送服务，必然有助于消费者安心消费。

当然，对于网络餐饮业而言，确保食品卫生安全，维护好消费者的合法权益，是法定之责。即使有了“食安封签”，也并不意味着一劳永逸，尤其是伴随着快递行业的发展，难免会出现新问题。

政府已出手，行业自身亦须与时俱进，加强技术及管理措施跟进与创新，将食品安全隐患降到最低，共同推进行业持续健康发展，服务好消费者。

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