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本地水果陆续上市 网购水果品质不一 业内人士建议相关水果产区统一采收标准,加强分级筛选

来源:南国早报 2020-09-23 14:01   https://www.yybnet.net/

水果销售旺季,各种水果琳琅满目。 9月以后的榴莲价格较贵。 本版图片均由南国早报记者苏华摄 目前上市销售的柚子以红心或白心蜜柚为主。

“迎双节访市场”之三

南国早报记者张文卉实习生蒙高辉

目前正是水果销售旺季,随着中秋国庆双节将至,品种多样的礼盒装水果也成为选购热点。在南宁,商家早已备货充足,市民也陆续开启了批发、团购的步伐。南国早报记者了解到,不少市民选择从电商平台采购水果生鲜,可惜不是所有的到货水果都能令人满意,商家对果品的把控成为能否赢得好评的关键。

1

蜜柚占据C位

黄金百香果吃香

9月16日早上,南宁官塘市场的水果摊上琳琅满目,最抢眼的是香蕉、红心柚、葡萄和早熟柑等。“本地水果都陆续上市了,现在是吃果的好季节。”摊主表示,本地水果的产区集中在武鸣区,由于运输路途近,最大程度保证了新鲜度,有些水果买回家还需要放置一两天,才能达到最佳口感,比如柚子。

中秋节的标配水果沙田柚离成熟期还有一个月左右,目前红心和白心蜜柚已经抢占了水果摊的C位。记者从自治区水果生产指导站了解到,目前整个广西的柚子树种植面积有62万亩,其中沙田柚35万亩(上市时间为10月中下旬),蜜柚和其他品种占27万亩。

早熟柑也以其青色的表皮,成为水果摊上特别的存在,虽然还带点酸,但也有不少人购买尝鲜。在黄色的水果中,香蕉是采购的传统主力,黄金百香果是本地百香果的“生力军”,与紫色百香果相比甜度更高,受消费者欢迎。目前,市场上黄金百香果价格普遍在30元/公斤以上。

2

批发商加大备货量

礼盒装水果巧搭配

9月17日下午,在南宁海吉星市场,货主张林在货车上吆喝着售卖早熟柑,当天下午5时,两卡车的云南早熟柑被销售一空。“9月10日就开始备货了,持续到中秋,都是卖果的旺季,销量是平时的两三倍。”张林说,批发商前期备货主要以耐储运的品种为主,如柚子、苹果、石榴和梨等。

据介绍,今年的软籽石榴进货量明显比往年增多,甜石榴批发价约5元/公斤,软籽石榴的批发价则达9~9.6元/公斤,虽然贵多了,但销量却远高于甜石榴。店主表示:“软籽石榴不用吐籽的优势,让很多人喜欢尝鲜。”

东南亚水果中,榴莲和山竹是本地消费者的最爱,9月17日当天,泰国金枕榴莲的价格为42元/公斤。业内人士表示,榴莲的主要上市季节是在5~9月,目前已经属于榴莲的尾季,9月以后的榴莲比较贵,“榴莲粉”可以视消费能力购买。

在位于长虹路的农产品交易市场,进口水果品种比较丰富,如泰国芒果、南非苹果以及越南青柚等,还有各种椰子。此外,各种颜色清新的礼盒装水果成为主打。商家针对不同的消费者口味,尽量丰富礼盒内的水果品种以及造型,如三种不同颜色的葡萄或是红色的苹果、黄色的黄桃等再搭配上青提,颜色互相映衬,赢得不少消费者的青睐。

3

电商水果品质各异

标准化筛选很重要

今年受疫情防控影响,众多的电商中介和果农在各种平台上铺开销售,不少人养成了网购水果的习惯。水果网购的模式也开始多样化,如直播带货、玩游戏积分送水果、参与农场种植得水果等,以非常低廉的价格吸引流量。

市民甘女士在某电商平台以9.9元的价格购买了一箱猕猴桃,但发现这些猕猴桃怎么捂都不成熟,怀疑这些超低价猕猴桃可能还未到采收期就被摘下销售。

“同一个商家,我买了两次果,完全不一样。”市民张女士告诉记者,软籽石榴在市场上购买的价格大概为20元/公斤,她在某折扣平台上以36元买到了2.5公斤的软籽石榴。第一次收到的货确实不错,有8个中大果,甜度适中。于是,她又买了一件,寄给父母,但这次的货品质量一般,同样的价格买到的只有6个石榴,还有1个已经开裂了。她申请了售后,尽管商家给予补偿,但她内心对低价水果有了芥蒂。

记者了解到,合理的采收期是品质的重要保障。但实际上,很多时候水果的采摘由经销商说了算,采摘标准主要看外观(看上去是否成熟)和耐贮运度(物流及贮藏期间品相是否始终完好)。至于果品是否真正到了成熟期和赏味期,并不是主要考虑因素。

为了避免这种现象,一些水果产区对水果的采收进行统一,如百色芒果和天峨珍珠李,当地政府部门严格控制当地水果的采收时间,确保果品质量和品牌创建。

水果电商赖圆圆表示,提前采摘、不经分级等原因,造成电商渠道的果品各异。此外,果农自己发货,包装不专业,快递和时间成本不能控制。“专业的事情交给专业的人来做。对于一些特色农产品来说,需要经纪人把分散的产品整合起来,通过标准化筛选后再发货,才能够稳定地控制果品。”

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