苹果和茶可防癌症和心脏病

澳大利亚的一项最新研究表明，食用富含类黄酮的食物，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者。

这项研究发现那些食用富含类黄酮的食物的人死亡风险较低，特别是对于那些因吸烟而患有慢性疾病风险的人和那些饮酒超过适量标准两倍的人来说，保护效果最强。

专家表示，每天摄入约500毫克总黄酮的参与者患癌症或心脏病死亡的风险最低。通过饮食多样化，从不同的植物性食物和饮料中摄取不同的黄酮类化合物。不过这很容易实现：一杯茶，一个苹果，一个橙子，100克蓝莓和100克西兰花提供的各种不同类黄酮化合物总量就超过500毫克。

但值得注意的是，摄入类黄酮并不能完全抵消吸烟和酗酒导致的死亡风险增加。到目前为止，保持健康最好的办法就是戒烟和少饮酒。

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