从打散装酒到开酒行品老酒 老酒爱好者田中元忆40年喝酒变迁

市民田中元是一个老酒爱好者，并在涑河北街与蒙山大道附近开了一个“一间陋室”工作室，专门陈列老酒，和志同道合的朋友们一起把酒话人生。9日，他为记者展示了珍藏的改革开放40年间出厂的各种老酒（左图）。

“我出生在70年代末，小时候父母喝酒是为了消解一天的疲劳，现在我每天晚上也小酌一杯，但品的是幸福生活。”田中元说，改革开放40年，给普通市民生活带来翻天覆地变化，从以前的追求温饱到如今追求丰富的精神生活，日子越过越好。

田中元的老家在城西，父亲靠卖土窑烧出的生活用器皿为生，幼时家中比较清贫。作为家中老小，田中元记得父亲每天天不亮就拉着地排车出门了，下午天黑了才回家。每天，一家人最开心的时候就是吃晚饭，田中元的父母总要倒上一盅散酒，俩人一边小口喝一边聊。田中元父亲高兴的时候，也会给孩子们讲一天的见闻。在田中元的记忆中，那时候，酒是父母一天解乏的寄托，当时经济条件都一般，普通家庭平时就喝打来的散酒，而且也舍不得多喝。

1986年，田中元上小学时，城里刚兴起开小卖部。他的父亲在城西农药厂门口用石棉瓦搭了一个简易的小卖部，卖烟酒糖茶。他还记得那时候卖的成瓶的酒只有两三种，而且一般的工人都不舍得喝，逢年过节时送亲友才会买两瓶。销量最好的还是散酒。小卖部的生意很红火，家里条件也越来越好了。过年时，田中元的父母会开一瓶兰陵或沂河桥庆祝。

1996年，田中元的父母身体不好，上高二的田中元退学，成了小卖部的新掌柜。那时开小卖部的人越来越多，竞争激烈。为了赚钱，年轻的田中元将小卖部搬到了村口，用自家的八间屋开起了批发部，批发酒水和副食等。

田中元说，那时候酒的利润比较高，是批发部主要的业务，随着社会的发展，酒的品种也越来越丰富，不仅有本地酒还有许多外地名酒。为了赚钱，田中元经常研究各种酒的进价和市场行情。“那时酒就是一个赚钱的工具，虽然每年卖不少酒，但从来不喝。”田中元告诉记者，通过卖酒，一个偶然的机会，他接触到了一个专门买老酒的顾客。顾客说老酒口感好，价格贵一点也可以买。

从顾客的需求中，田中元再次找到了商机。他从此留心收购老酒。为了鉴别老酒的口感，慢慢地滴酒不沾的田中元爱上了酒的醇香。

2005年，批发部的生意受到了超市、同行的冲击。田中元干脆转行干了老酒行。在卖老酒、品老酒时，他也爱上了收集老酒。为了收集口感好的老酒，他经常全国各地跑，认识了不少“老酒友”，开阔了视野。老酒行不仅向本地人出售，还通过开网店卖向全国各地的爱酒人。

现在田中元积攒了兰陵、温和、郎酒等本地外地名老酒2000余种，其中不少瓶是改革开放40年间出厂的，他都根据品牌一一珍存了。做了多年老酒，田中元对酒文化产生了浓厚的兴趣，他开始研究每一种酒的品牌故事及历史渊源。慢慢地他被中国的古代文化深深吸引了。。

田中元告诉记者，现在他还是以酒为生，但心态与年轻时已完全不同了，他更懂得享受生活，并且从研究酒文化中，精神世界丰富了起来。现在晚上他也和父亲当年一样，每天晚上和家人吃饭时喝三两老白酒，他笑着说好的老酒收藏在肚子里最有价值。

记者 李依璐

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