巧克力草莓真是巧克力味吗？

如今，市面上推出了五花八门的草莓，有巧克力草莓、奶油草莓。这些草莓和普通草莓什么区别？

奶油草莓和巧克力草莓的区别

市场上所谓的牛奶草莓或奶油草莓真正的品种和叫法是章姬草莓，是从日本引入。果面鲜红色有光泽，果肉淡红色柔软多汁。所谓的巧克力草莓其品种名为红颜。果形大，果实表面和内部色泽均呈鲜红色，酸甜适口，红颜的果实要比章姬的果实稍硬一些。

红颜草莓优点是大而香甜，缺点是不耐储存，外表呈深红色，像打了蜡似的。因为它的外表颜色相对其他草莓来说有点暗，略微发褐色，所以被叫做“巧克力草莓”。跟巧克力没有任何关系，当然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的。

温馨提示

“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”纯属商业炒作，之前曾报道过有人号称用牛奶浇灌草莓，栽种出的果实有牛奶味，后来被证实完全是噱头。因为就算用牛奶浇灌，其蛋白质物质也无法被植株吸收，充其量只能充当有机肥的作用。

如今市面上冒出来的巧克力或牛奶草莓与这种用牛奶浇灌草莓使果实有奶味的说法类似，没有任何科学依据。

（王 烟）

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