春节饮食要注意一些细节 三餐不可省 忌暴饮暴食

○○记者 韦安

晚报讯 新春佳节，亲友聚会自然是少不了，但倘若吃喝稍不注意，生病也是不可避免的。那么，春节期间，我们需要注意哪些饮食方面的细节，又怎样确保品尝佳肴与养生两不误呢？为此，记者专门咨询了市中医医院相关专家。

“过年期间，人们往往作息规律混乱。尤其是年轻人，不是少吃某顿饭，就是将几餐饭集中在某一餐吃，更甚者暴饮暴食。这样一来，这类人通常极易患上胃肠道疾病。”市中医医院治疗胃病中心副主任医师梁谊深说，在过年期间，不少人喜好大吃大喝，与此同时，胃肠道疾病病例也比往常有所增加，而这主要是因为市民饮食不规律。同时饮食太过油腻，可能会导致胆汁分泌过多，从而诱发急性胆囊炎等疾病。

那么，为了避免此类疾病的发生，市民应该如何科学饮食呢？梁谊深建议，要注意“三少”，即：少吃盐、少吃糖以及少吃富含脂肪的食物。过量摄入盐会导致高血压；大量食用富含糖类的饮料和食物，容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食；大量摄取富含饱和脂肪的食物会提高血液中胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。因此，春节期间，市民要格外留意饮食的定时定量，三餐不可省，且每餐吃的量要适宜，油腻荤腥的食物也要适当控制，最好多食水果蔬菜及五谷杂粮，否则，不仅肠胃会受到刺激，而且还会加速人体肥胖。

此外，切忌过量饮酒。“酒喝多了不仅伤胃、伤脾脏等，更甚者还会引起酒精中毒甚至猝死。”梁谊深表示，不加节制地饮酒是引起酒精中毒的直接原因，每年春节期间都会有不少人因酒精中毒被紧急送往医院治疗。身体是革命的本钱，亲朋好友相聚时切忌空腹饮酒，更不要为了一时的面子而来者不拒。过年本是一件喜庆的事，切莫因为过量饮酒而将喜庆转成悲剧。

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