放心！非洲猪瘟不会感染人

（记者 卜一珊）近段时间，因为非洲猪瘟让市民谈“非"色变。人会不会感染非洲猪瘟？现在猪肉还能吃吗？对此，市疾控中心明确回应，非洲猪瘟不传染人，猪肉可以吃。通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，都可以放心食用，市民不必担心。

市疾控中心提醒广大市民不要恐慌，相信科学，不用害怕某个地方发生非洲猪瘟后就不能吃猪肉了，更不要去相信因为非洲猪瘟吃死人的谣言。

据介绍，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达100%。世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。

“虽然非洲猪瘟死亡率高又无疫苗可控制，但该病不感染人，不是人畜共患病。"疾控专家介绍，人是不会感染猪瘟的，猪肉也是可以放心吃的。

首先，生猪在屠宰前均经过官方严格的检验检疫，只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到正规屠宰场屠宰。发生非洲猪瘟后，疫点、疫区内所有生猪均被扑杀并进行无害化处理。也就是说，人们不会在市场上购买到被非洲猪瘟病毒感染的生猪的猪肉。

其次，非洲猪瘟不是人畜共患病，并不会传染给人。

再者，非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定，但在猪肉烹煮处理过程中较易失活，70-75℃加热30分钟以上，病毒就会被杀灭。“我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透（包括最中间部位温度至少达到70℃以上），即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。"疾控专家介绍。

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