元宵要吃烫的 婆娘要娶胖的

元宵节在雨水前后。这天早晨，雷打不动要吃元宵。元宵面腊月里先准备了，正月里过年，不作兴在家里动磨子。早早把元宵面备好的弊端在于，如若遇到个暖和的正月，没到十五，元宵面发酵了，煮出的元宵发红，那也得吃元宵。乡下人呢有股子蛮劲，认个蛮理，也有一副蛮不讲理的肠胃，真没有听讲吃了红元宵就生病的。

糯米泡一夜，大石磨擦洗干净，一个女人坐着推磨，一个女人坐着连水带米舀一勺子往磨眼里加。推磨的力壮些，加米的不是老婆婆就是小丫头。雪白的米汁从上下磨的磨合处淋漓，落在下面的大木盆里。总要磨到半夜，才能够量。加米的先去睡了，推磨的女人还没有完事，要把这些雪白细腻的糯粉汁沉淀，过滤出水，最后成粉。那个推磨的女人最累，但是往往她是一个家里正当盛年的女人，所以该着她起早摸晚。

正月十五早起的也是这女人。一家人还在呼呼大睡，她开了门，扫了鞭炮屑，撒一把稻子给几只幸存下来的鸡。三十晚上吃一锅铲热乎乎的年夜饭，正月里每天早上一把黄澄澄的稻子，鸡也要过年的。再到厢房里检看今晚够不够一顿丰盛的小年饭。一碗鸡皮冻子，仔鸡跟烀烂的黄豆加上汤水冻成一大锅，要吃就挖一碗，并不需要加热；一碗蒸腊肉，切了老厚的咸猪肉，这个时候腌得不久，并不死咸，煮熟了，吃的时候饭锅头蒸一蒸；一碗糯米圆子，腊月里煮了糯米炸了半锅圆子；还有小半锅剩了鸡头鸡屁股的鸡汤。到元宵节，为过年备下的荤菜吃得差不多，要准备一两样新鲜的，再顺手将蔫了的菠菜黄了的芫荽扔掉。掀开湿毛巾，澡盆里堆着几大块糯米粉团，搬一大块到脸盆里，揉服帖，开始搓。此地并没有芝麻馅豆沙馅一说，都是实心。元宵粉沥得正好，搓出来的元宵个个圆滚滚精神饱满站在簸箕上，粉烂了元宵会瘫倒，粉干了元宵搓不成团。一家人都起来了，有人开始把头往灶屋里伸，急吼吼要吃。灶膛里添把火，滚水下元宵，元宵在水里翻滚，热气袅袅弥散。立春之后，天色逐日清朗起来，早晨的阳光薄是薄，却温和，像一个骨毒的人回心转意。一个村子的烟囱都在往上冒着青烟，一个村子里的厨屋都在往外冒着热气。浇一葫芦瓢冷水，盖上锅盖，添一个稻草把子。这回水滚了，元宵漂了，就能吃。一碗十个，十二个，十六个，或者二十个，乡下嫌吃东西数数太小气，但是元宵还是要数一数，最好吃个双数。因为是正月里，还是要郑重其事备几样小菜。八仙桌上，一碗鸡皮冻子；一碗香菜，淋了麻油；一碗茶叶蛋，因为煮了又煮，茶叶蛋够黑也够咸，真正的入色入味；一碗凉拌，将芫荽菠菜洗净焯水，挤干水分切碎，运漕干子切成丝，加盐拌，拌好了再搓一把熟花生米撒到上面，淋一点肖坑麻油；还有一小碗白糖，有人要吃糖元宵，这是杭祠的习惯，若是田家庵这个地方，嫌寡寡的元宵太素，总要在元宵里放两个肉圆子，搞的碗里油汪汪才够意思。

章渡家比别人家要多一样，那就是煮干丝。章渡家的老二初中毕业就去学了厨师，当地人都觉得没出息，男人跟女人一样围着锅台转，能有什么出息？学了三年满了师，章渡家的老二皮鞋擦得锃亮回家，早晨径自踱进厨房，将豆腐干切得细如发丝，还有木耳、笋干、姜都切得细如发丝，油煸，加鸡汤煮，如果这个时候还能捞到鸡肉，就细细撕了。他做这些的时候从容淡定，搞得在厨房里踩风火轮一样的他妈都有点儿缩手缩脚，连讲话声音都放轻了许多。好吃是好吃，吃得一根不剩连汤都喝了，但还是有人说，一个小汉子，做奶里们的事情，真是献世。

正月里不下田，女人还是要做事的，为着一张嘴巴一年忙到头。正月里的男人格外天经地义地赌钱，或者看赌钱。唯一的正事是正月十五闹花灯，这是男人世界里的事情，女人不插手。各地闹花灯的内容也是大相径庭，有罗汉灯、板龙灯。在杭祠是舞龙灯，用竹篾扎了长长一条龙，糊了彩纸，张着大嘴颤着绒球走村串户，有人家噼里啪啦炸爆竹，就到这家堂屋，龙身盘起来，龙头盘旋而上嘴巴够到放在屋梁上的红纸包，还有两条雍镇玉带糕，正月里高来高去。这都是事先安排下的，总有人丁兴旺的人家愿意出这个风头。一江之隔，田家庵在正月十五要走一趟马灯。竹篾扎成马身，套在人腰上，在村子场基上表演。都是年轻男子，脸上画了红脸黑脸，身上穿的金色绿色袍子，有赵公明，有杨六郎，有张飞，最光鲜的是一身银白的赵子龙，那时候如果有村草之说，那扮赵子龙的就是村草。章渡家的老二十八岁之后就是赵子龙的不二人选。章渡尖嘴猴腮，跟大头昂刺一样，章渡的女人一稻箩高两稻箩粗，但是章渡家这个老二个子高挑，猿臂细腰，相貌俊俏，根本不像章渡家人。章渡家老大相亲，本来说得好好的，已经要送茶叶糕了，女方到家里看看，一眼看到章渡家的老二，看到眼里就拔不出来了，立刻改了主意，非老二不嫁，如果章渡家愿意，彩礼不要。这不是笑话吗？最后老大的婚事也黄了，很费了一番周折。

章渡家的老二这个赵子龙穿着素白的袍子，扎着亮蓝的腰带，涂了粉，不要说田家庵一个村子，整个大队整个公社都认为，赵子龙也不会比章家老二更俊。年年正月十五走马灯回家，章渡的女人总能在儿子衣服里发现绣花鞋垫或者绣花手帕，甚至有外村的姑娘尾随而至，有事没事在章渡家门口走来走去，这让章渡和他女人提心吊胆，怕搞出什么乱子，所以章渡家老二踩着老大的脚后跟办了喜事。是邻村跑旱船的姑娘，正月十五走马灯，还要跑旱船。篾扎的船型，绸缎装扮起来，女孩子描眉画眼地站在里面，双手持船碎步走，一个丑角艄公在边上做划船样。船娘当然都是一个村最俊俏的女孩子，虽然章渡不愿意，嫌人家姑娘太单薄，瘦得跟篾条一样，能做田？能生养？他自己就是太瘦被人笑话，但是儿子愿意，人家姑娘愿意，眼不见俩人就躲在草堆洞里叽咕，看着不像样。再讲儿子二十出头了，自己挣钱了，嗓门也大了，他跟章渡说，你嫌人家瘦，人家不能做田，我们没饭吃，饿得淌清水也不会找你要一粒米。章渡想想也对，他单门立户过日子，是喝汤是吃肉他认了，自己擦粉进棺材，死要个什么面子。

办了事，田家庵的人对章渡说，正月十五你自家关了门就能唱一出大戏。

可是来年磨元宵粉，还是章渡的女人推磨，章渡的老娘舀米，两个媳妇一个都指望不上。眼前还没有分家，大媳妇怀孕了，肚子都要拖到脚面；小媳妇长得单薄，人都没有半扇石磨重，你看她推磨磨子都不肯动。添了人口，多泡了五斤糯米，推磨推到半夜，现在的媳妇也真是失了家教，小夫妻几个关了房门一点声音都没有，自己也能躺得住睡得着。婆婆和婆奶又累又冷又生闷气，齐齐咕嘟着嘴。

后来章渡的孙子已经长到齐八仙桌高，那孩子吃煮干丝吃得舔鼻子舔眼睛，将一碗热腾腾的元宵忘到脑后，章渡一筷子刷过去，吼他：元宵要吃烫的，婆娘要娶胖的。滚烫的元宵香，吃进去也不容易积食，至于婆娘，当然是胖的能做事，挑担插秧推磨，瘦婆娘是纸糊的灯笼，好看而已。其实章渡家老二在镇子里开了个小饭馆，儿媳妇早就洗洗小腿肚子上的泥巴去给儿子打下手，天天穿得山青水绿，根本不要下田，她都不晓得老章家田在哪一块，只是章渡到底还是意难平。

本文选自《悠然岁时迁》唐玉霞著

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