品一品九种精酿啤酒 谁是您的“灵魂契合者”

除了网罗了世界各地的知名啤酒，本届啤酒节还云集了口感各异的精酿啤酒。从2017年开馆的青西精酿体验馆堪称是精酿啤酒的大本营，这里不仅把啤酒的酿造工艺搬进啤酒城，每年还会推出新品，带给市民游客不一样的味蕾体验。

啤酒现喝现打贵在新鲜

外观酷似古堡造型的青西精酿体验馆俨然成了啤酒城的知名打卡地。体验馆的内部装修风格走的复古风，一楼最吸引人的当属一套完备的酿酒设备，发酵罐最高的能达到两米多。有别于啤酒大篷和啤酒木屋，这里的啤酒全部是精酿，而且是现喝现打。皮尔森、白啤、金沙小麦、微醺小麦、金沙APA、世涛……目前，青西精酿体验馆可提供九种常规的精酿啤酒。

“给我来一杯皮尔森，再来一杯IPA。”每一位点酒的顾客都像是啤酒的行家，他们对口感有着独特的追求。据负责人赵学会介绍，从2017年开始，精酿啤酒在全世界范围内呈现出了井喷的发展趋势，由于用料考究、发酵更充分、口感更为醇厚，精酿啤酒被越来越多人所接受、认可。这一年，青西精酿体验馆落户金沙滩啤酒城，吸引了一大批铁杆粉丝。“每个人都有喜欢的那一款酒，就是我们常说的‘灵魂契合者’。”据介绍，每款精酿的口感都不同，比如使用头道麦汁酿造而成的微醺小麦更为醇香，而泡沫细腻的白啤更为甘甜。

用料讲究对标世界顶尖

“我们的精酿啤酒之所以口感更醇厚，和酿造时间、原材料等都有关系，一般工业啤酒酿造时间只有十天，而精酿酿造周期在25天，最长的可以达到两个月。”据体验馆现场负责人介绍，每一款啤酒的原材料都是最顶尖的，“我们用的是澳大利亚进口的麦芽，德国、美国进口的啤酒花，还有从德国和比利时进口的纯正酵母。”除了追求世界顶尖的原材料，酿酒师也是从国外学成归来的。所谓好水酿好酒，青西精酿体验馆使用的水来自于崂山水系，要经过九项严格的标准，通过100多项检测，完全可以达到饮用水的标准。

许多发烧友认为这里的啤酒口感十分接近原产地，比如IPA是英国风味、金沙小麦是比利时风味。“把酿酒生产线建在啤酒城内的企业，这在全国还是独一份。”负责人介绍，体验馆之所以能够“以酒会友”，主要原因就是所有的啤酒都是从酿造车间直供的，口感非常清爽，严格的选材更造就了超高的啤酒品质。

音乐作伴享休闲好时光

如今，青西精酿体验馆的经营业态更为丰富了。市民游客来到体验馆可以单点啤酒进行品鉴，还可以在这里办时尚趴。“我们把三楼打造成了精酿啤酒俱乐部，可以提供各式各样的美食和美酒，为顾客提供安静有品质的用餐环境。”负责人带记者走上三楼，这里的氛围更为安静，而且每天会有演职人员主场表演，非常适合聚会、商务洽谈等。“如果您喜欢狂欢、激情的氛围，可以来青西金啤大篷，在中心舞台旁边的1号啤酒，如果您喜欢偏安静的氛围，那就来我们的体验馆，这里像是一首摩登优雅的‘爵士乐’，可以为顾客带来不一样的啤酒节感受。”负责人说。

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