时隔六年崂山再现明前茶 今年崂山春茶有望增产三成,预计5月初大量上市

采茶工们正在进行春茶的采摘工作。文/图半岛记者李晓哲

4月3日,在崂山区云雾茶场,采茶工人们开始了今年的采茶工作,今年第一锅崂山茶出炉赶在清明节前出炉,这也是时隔6年云雾茶场再次采摘明前茶。受气候影响,今年崂山春茶有望增产三成,预计5月初大量上市。

近日气温连升,4月3日,在崂山云雾茶场一行行茶树上冒出一层嫩嫩的新芽,采茶工们开始今年的春茶采摘工作。“能采到明前茶得益于今年气温的升高,冬天无冻害,春天温暖宜人。”云雾茶场负责人王永超介绍,受气温的影响,今年茶叶长势喜人,新芽不断蹿高,这也是茶场时隔6年采到明前茶。明前茶生长周期较长、营养成分高比较受市场欢迎,目前售价在3000元左右。整个茶场茶叶的产量今年有望增产三成左右,4月13日当天可以采出20斤左右的茶叶鲜叶,经过炒制做出明前茶。

王永超介绍,茶叶还没采摘时,已经有很多老客户打电话前来订购新茶了,这些客户来自北京、山西、香港等地,目前春茶已经被预订出去三成以上。大量春茶上市要等到5月初,价格在860元～3000元不等。

据悉,目前崂山茶的分类主要分为:明前茶,即清明节之前采摘炒制的茶叶；雨前茶,谷雨之前采摘炒制的茶叶；春茶,一般为6月中下旬之前采摘炒制的茶叶；夏茶,6月中下旬到8月中下旬采摘炒制的茶叶；秋茶,8月中下旬到9月中下旬采摘炒制的茶叶。制作红茶一半以夏茶与秋茶为主,这两个季节的茶叶经过特殊工艺处理之后加工成红茶。

“崂山茶以绿茶为主,此次我们将采用春末茶与秋茶炒制成红茶,供客户购买品鉴。”王永超说,今年尝试增加茶叶品种,崂山红茶定价普惠主攻大众市场,560元/斤起步出售。应消费者的需求,茶场也会考虑推出更多品类。

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