西峰 “一元早餐”受市民青睐

本报讯（记者陈思 见习记者徐雅荷）“一块钱的包子个头适中，胃口小的女性和孩子不会因为吃不完而造成浪费，这家店的各类素馅包子味道还很不错。”9月7日，在西峰城区长庆大道庆阳设计院旁的一家早餐店里，正在用餐的王女士这样说。

记者看到，这小小的早餐店，生意极好，用餐的食客们纷纷表示，这家早餐店卫生干净，包子口味多样，店内的两种粥一律2元不限量，让前来用餐的食客觉得很实惠。生意火爆的背后，早餐店的经营者史盼科有着独特的经营思路。

今年26岁的史盼科告诉记者，作为餐饮行业的从业者，浪费食物的行为在他看来很“罪恶”。“每个人的胃口大小不一，如果把包子都做得特别大，吃不完难免会造成浪费。”为了尽可能杜绝食物浪费，并满足不同食客的胃口，史盼科想到了包一些个头较小的包子，这样一来，胃口大的食客可以多吃几个，胃口小的食客也不会吃一半扔一半。史盼科告诉记者，他给所有的素馅包子定价1元，就是为了鼓励食客们根据自己饭量灵活用餐，避免浪费。

让史盼科觉得欣慰的是，早餐店推出“一元早餐”之后，颇受市民青睐，几乎每天都能卖出800多个包子和两大桶粥，美团外卖接单也能接20多单。史盼科认为，勤俭节约、杜绝浪费是中华传统美德，弘扬勤俭节约优良传统，应该是每一个餐饮经营者的自觉。“每位市民都应积极参与‘光盘行动’，让节约粮食成为一种习惯和风气，形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。”

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