正宁紫苏 药食珍馐

近年来，正宁县作为庆阳市率先摘帽的贫困县，大力推进产业富民战略，积极组织实施国家科技富民强县专项行动计划紫苏开发项目，建设紫苏种植示范基地，组建生产、销售合作社，引进龙头企业，形成了政府引导、龙头企业带动、农业合作社牵引的紫苏种植、加工、销售一体化产业格局，开发的紫苏糖果、紫苏食品、紫苏酱、紫苏粉等获多项国家专利，“小”紫苏已成为正宁县富民兴农的“大”产业。

在正宁县已有2000多年种植历史的紫苏，具有特殊的芳香气味，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、做汤，茎叶可淹渍。紫苏是一种传统的药食两用植物，亦是国家原卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。中医认为紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效，现代药理则表明紫苏叶具有止血、抑菌、抗肿瘤、止痒等作用。

紫苏富含健康油脂，最新研究发现紫苏是世界上欧米伽3系α-亚麻酸含量（达68%）最高的纯天然植物。α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中可转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），对人体具有显著的保健功能和医药功效。

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