老家的年夜饭

城里人过年讲究全家人吃顿团圆饭，我山东老家过年的主题不是团圆，而是祭祖。因为一家人一年到头天天团圆，过年无所谓团圆了，而最为庄严神圣的一桩事就是祭祖。

大年三十儿下午即开始筹备，在堂屋中央挂上家堂，布置供奉列祖列宗灵牌的供桌，摆了香炉，系了桌帷。那家堂是一幅精致的工笔图，顶端有两株缀满雪花儿的松柏，而底部门楼红灯高悬，门两侧蹲着两头石狮。先祖的姓名写在一栋栋青砖灰瓦的宅屋里，自上而下，一代接一代……天井里撒了芝麻秆儿，祝福来年农家日子节节高。女人们忙着做年夜饭。

黄昏降临的时候，夕阳渐渐沉下去，街上炊烟弥漫。暮霭沉沉。爷爷说：“该请爷爷奶奶去了。”我和爷爷、爸爸每人手里掬三炷香先出家门。街上已有一拨一拨的人群，大呼小叫着：“请爷爷奶奶去了，请爷爷奶奶去了！ ”我和爷爷、爸爸走在浩浩荡荡的人流里，前呼后拥，向宗族墓地进发。到了墓地，已有不少人站在墓前。有人喊道：“大爷，你来领祭吧。 ”爷爷说：“俺老了，领不动了。 ”那人整整衣帽，喊道：“举香，叩首！”于是人们把手里的香高高举过头顶，深深地作个揖，“唰”一声，齐头跪下磕了头。那人又喊道：“子子孙孙请爷爷奶奶回家过年了！”众人跟着喊：“请爷爷奶奶回家过年了！”那喊声在墓地参天松柏老林里回响，萦绕不绝，似乎唤醒了沉睡百年的先祖。接着墓地上鞭炮齐鸣，万花点点。我儿时置身于这支“请爷爷奶奶”的队伍里，不觉萌生一种异常神圣的冥想，仿佛跟随大人去干一番惊天动地泣鬼神的事业，至今那庄严的一幕仍铭刻在我的记忆里。

我跟随爷爷、爸爸默默地回到家，把香插在香炉里。供桌上已摆满敬请“爷爷奶奶”歆享的年夜饭。一个猪头、一只鸡、一条鱼、一碗素丸子、一碗烩豆腐、一个八层枣糕，五个碗口大的点了红点儿的白馍馍。作为主祭人的爷爷换了衣装，跪在供桌前，我和全家也按长幼次序跪在桌前，爷爷清清嗓子，郑重言道：“列祖列宗在上，不孝子孙给爷爷奶奶拜年了！恭请爷爷奶奶保佑来年五谷丰登，全家平安。 ”说着作揖磕头。全家人也跟着磕头，都长长地松了口气，感叹终于完成了一桩一年来天大地大的盛典。

奶奶、娘摆好年夜饭，虽是节俭，也颇丰盛。每人一碗猪肉白菜粉条黄花杂烩菜，早已蒸好的白馍馍，一盘炸藕合，一盘素丸子，一盘烩豆腐，一盘猪下水菜肴。

吃过年夜饭，爷爷端着蜡台看家谱，给我讲着家史。他指着家谱上先祖的姓名，说：“这是你老爷爷，他9岁扛大锄，12岁扶犁耕地，日子过得艰难呀！过大年吃不上一顿饺子，灾荒年领着俺到东乡里讨饭，俺这右腿被财主家狗咬了，至今留有伤疤，你老奶奶纺线织布，供俺上学念书。先人创家立业不易啊！祖宗的恩德不能忘呀！ ”我点点头，默认了。沉一沉，我问爷爷：“家谱上始祖，张才兴爷爷是从哪里逃来的呢？”爷爷慢悠悠地说：“说来话就长了，咱乡里乡间流传着一句民谣：要问老家在哪儿住，山西洪洞大槐树。祖宗老家叫什么，大槐树上老鸹窝。 ”明永乐年间，咱这一方土地连年战争，人烟稀少，耕田荒芜。永乐皇帝推行大移民的办法，咱这一方土地的移民就是来自山西洪洞县，张才兴爷爷兄弟三人迁来山东鲁西北。大爷爷、二爷爷在百里以外安家，三爷爷在这里落户。祖先在这里开荒种地，重建家园。脊背压弯了，双手磨出了厚茧。日复一日，年复一年，荒芜的土地变成了良田。至今600余载，全村300多户，1200多人口，耕田2000多亩，这都是祖先的功劳啊！后代子孙对先祖的祭祀就是不忘列祖列宗的养育之恩，念先祖创业之艰辛，修身齐家之洁行，激励后人过好日子……”

上述民风民俗，固然是半个多世纪以前的真实情景，但这种古朴的宗族文化情结，沿袭至今，虽有所简化，仍不泯不灭。

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