山东省加力营养健康与学校食品安全提升 明年底前中小学生集中就餐不再难

《意见》要求，全省中小学、幼儿园全面落实校长及相关负责人集中用餐陪餐制度。（资料图）商报济南消息（记者杨芳）近日，省教育厅等四部门联合下发《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》，明确学校食堂是解决学生集中就餐的主渠道。自2019年起，各市新建学校应根据学生就餐需求配建食堂；现有学校应创造条件改扩建食堂；不具备食堂配建条件的应以集中配餐方式解决。2020年底前，基本解决中小学生集中就餐需求。

自今年秋季学期起，义务教育阶段建档立卡学生，以及非建档立卡的家庭经济困难残疾学生、农村低保家庭学生、农村特困救助供养学生等家庭经济困难非寄宿生纳入生活补助范围。

为保障学生饮食卫生安全，山东省将完善学校及校园周边食品安全机制，全面提升学校食品安全和营养健康水平。全面落实学校食品安全主体责任，全面履行学校职责，强化校长负责制，完善食品安全制度。全省中小学、幼儿园全面落实校长及相关负责人集中用餐陪餐制度，有条件的可以试点家长陪餐制度；不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，寄宿制学校确有需要设置的，向属地市场监管和卫生监督等单位依法取得许可。严禁售卖高盐、高糖及高脂食品。

全面推进校园食品安全守护行动。实施学校食堂提升工程，突出学校食堂在解决学生集中就餐方面的主渠道作用。自2019年起，各市新建学校应根据学生就餐需求配建食堂；现有学校应创造条件改扩建食堂；不具备食堂配建条件的应以集中配餐方式解决。2020年底前，基本解决中小学生集中就餐需求。学校食堂新建或者改扩建，教育部门应告知属地市场监管部门，市场监管部门按照学校食堂食品安全要求，从食堂设计、规划、布局、流程、硬件配备等方面提出意见和建议。

实施校园周边食品安全“啄木鸟”制度。拓宽社会共治渠道，聘请热心家长、学校老师、新闻记者、志愿者等加入校园周边食品安全“啄木鸟”行动，对校园周边食品经营存在的问题进行监督，织密织牢社会监督网络，形成监管合力。

此外，山东省还将全面强化学校及校园周边食品安全教育，提高学校食品安全课程实施水平。在生物、化学、安全教育等学科教学和综合实践活动课程中加强食品安全教育，支持学校开发形式多样的食品安全教育校本课程。研究制定高校学生健康教育大纲，探索高校食品安全教育的新模式。根据食品安全课程要求加强专兼职教师队伍，开展教师培训和教学研究，确保大中小学各年级健康教育有课时、有教材、有教师、有评价、有实效。

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