“种养结合”绿色养猪

清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，万物苏醒。位于埇桥区大泽乡镇高口村的宿州市张超野猪养殖有限公司，一群野猪撒着欢儿奔向食槽，哼哧哼哧忙着品尝新拌好的饲料。

皖北晨刊记者看到，一大早，公司负责人张超便忙个不停，“90、91、92……”他正与深圳收购野猪的客商清点野猪数量，很快，100余头野猪顺利出栏。

2014年，张超三次走进吉林长白山，引进50头能繁殖母野猪、6头纯种公猪，建设2000㎡圈舍，承租200余亩采煤塌陷林地，把野猪放在树林里散养。张超说，野猪的繁殖率和幼仔的存活率都很高。相对家猪，野猪生长期较长。普通家猪一般四五个月即可出栏，而长到同样大小的野猪，需要一年左右。

在养殖场，记者看到，一头母猪刚刚下了一窝猪崽，七八头小野猪围在母猪身边，嗷嗷待哺。

“所有野猪都不喂复合饲料，主要吃青贮饲料，秸秆、红薯、土豆和少量优质玉米，全都是原生态的。”张超介绍，野猪肉质鲜嫩，野味浓郁，特别有韧劲，营养丰富，瘦肉率高达70%，含人体必要的17种氨基酸和多种微量元素，特别是亚油酸是家猪的2.5倍，具有低脂肪高蛋白绿色有机保健特点。

“目前，我们尝试采取‘公司+农户’模式，全镇24户农户年收入14000余元，带动就业32人，带动周边地区30余户加盟野猪养殖，直接增加年收入10万余元。”张超自豪地说。

今年年初，张超又在高口村承包了580亩地，扩大养殖规模，到时野猪在自然状态下放养，保持肉质的鲜嫩。“在养殖场旁，种下软籽石榴、甜桃、花生、红薯，养殖场产生的有机肥会为它们提供充足养料。”张超说，“种养结合发展生态循环农业，这是公司成立之初便定下的基调。”

“一只成年猪每天要产生6公斤粪便，加上冲洗的水量，每天产生的粪水在12公斤以上。如果不经过处理就排放，会污染周边环境和农田，同时也为养殖带来潜在的病害威胁。”张超介绍，传统的养猪方式将未经处理的粪污直接排放，不仅污染了环境，更是一种资源浪费。

俗话说，庄稼一枝花，全靠粪当家。利用畜禽粪污生产使用有机肥，破解化肥使用过量问题，有利于改良土壤、培肥地力。而种养结合是一把开启资源循环利用的“钥匙”。

“除了要做好上游的生猪整合等工作，在下游，我们将继续拓宽销售渠道，利用互联网平台优势展示产品，打响品牌战略。”张超介绍，2017年10月，申请注册了商标“高口”;2018年6月，成立了高口村电子商务服务站。公司开发野猪肉系列产品，真空熟食野猪肉礼品盒，腊肉、香肠、猪脚、生鲜礼品盒，产品主要销售本地超市及农家乐，为全市的食品市场作出农垦贡献。同时，通过电商平台将产品销往苏鲁豫、江浙沪、北京、深圳等地。

张超认为：“品牌建设是一个长期培育的过程，下一步，我们要逐步发展黑猪养殖，把高口黑猪作为一个重点发展品牌，生产绿色、有机的猪肉产品。”记者刘晓琼

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