青黄不接 大姜身价却没涨

市场需求较弱,后期或难现“姜你军”局面

进入10月后,昌邑、安丘等地的大姜进入收获期。10月16日,记者采访获悉,姜农去年存下来的黄姜基本上销售完毕,而新姜多数还没进入市场,导致批发市场上的大姜处于青黄不接的状态。但这并没有抬高姜价,反而比去年同期低。多名经销商表示,新姜大量上市后,市场行情还有待观察,不过难以出现“姜你军”局面。

受天气影响,新姜产量降低了

16日上午,记者来到昌邑市围子街道,这里不少农户家都种植大姜,目前已成熟。一般情况下,农户将挖出来的大姜运送回家,根据之后的市场行情,再考虑何时销售。

“我们先把生姜运回家囤到姜窖里,等到价格更好时再出售。”围子街道民丰村的姜农李春波说,囤姜如同赌博一样,要看以后的行情,“十一假期过后,我们就开始出姜,基本上还没有销售”。

虽然以后的姜市难以预料,但今年生姜的产量有些不尽人意。多名姜农表示,去年大姜亩产量在1.2万斤左右,而今年的亩产量在8000斤—1万斤之间,个别农田还不到这些。“今年夏季以来,降雨有点多,一定程度上影响产量。”生姜种植户付先生说。

黄姜基本抛售完毕,价格偏低

16日上午,昌邑市宏大生姜市场内一片忙碌景象。该市场是生姜的集散地,黄姜经过冲洗,去掉表面的泥土,分类后就能销往各地市场。

在新姜陆续上市之际,姜农们纷纷抛售姜窖里的黄姜,给即将收获的生姜腾出储存空间。“去年存下来的黄姜已经卖得差不多了。”常年在该市场收购生姜的王小波说,今年姜价总体稳中有升,不过目前的黄姜价格偏低。

“平时,我们这大姜交易量在1000吨左右。如今黄姜差不多没了,交易量减少,新姜还没有进入流通环节,目前市场上每天生姜的交易量有五六百吨。”该市场管理办公室的工作人员说,相比去年,今年姜价还可以,没有大起大落,“从交易量上看,目前还比较少,不过随着新姜陆续上市,交易量会持续增加。”

姜价短期内不会波动很大

潍坊市多处生姜市场的交易情况显示,目前整个姜市处于青黄不接的状态,但这并未刺激大姜的市场价。多名姜农表示,目前黄姜的市场批发价每斤约2.5元,而去年同期是4元,主要原因是市场需求较弱。

围子街道姜农李道忠说,近几年,姜价如同过山车,2013年6月生姜收购价每斤突破3元,最高时超过10元；可2014年冬天,姜价开始下跌；2015年7月,收购价每斤在4元左右；2016年5月至当年底,每斤只卖1.5元；去年新姜上市时,每斤接近2元。目前,新上市的生姜2元多一斤,至于后期如何变化,还有待观察。

不少大姜经销商表示,从目前来看,今年难以出现“姜你军”局面。潍坊市部分地区虽减产,但其他产区种植面积增加,姜价短期内波动不会很大。文/图本报记者邓永杰

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