凌晨4时出海收割，一天来回4次，错过时机海带会烂在海中 工人抢收 海带“劲舞” “中国海带之都”收割季见闻

4月4日清晨，工人正在抢收海带。

一年一度的海带收割季到了，作为“中国海带之都”、全国最大海带生产市（县）的山东荣成，海带收割和长势格外引人瞩目。由于去年入冬以来气温较常年偏高，今年海带收割期比往年提前了半个多月。

4月4日，海带工张海涛和工友们凌晨4时就出海，一天来回4次，一个来回得两个多小时，下午3时多上岸。此时正值海带收割季，荣成成山镇海湾、码头一片繁忙，一串串载满金灿灿海带的舢板在“拖头”船的牵引下，从养殖区靠岸卸船。与此同时，荣成的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔均再现海带“劲舞”的热闹景象。

工人抢收，牧歌撼海

中午12时，码头上船来车往，海带工的午餐已到位。张海涛说：“公司管着一天3顿饭，要是早晚饭不在食堂吃，每餐能补助5元，还挺好的。”今天的午餐有些简单，是包子。吃着脸盘儿一样大小的包子，张海涛说，“收割海带可费力气了，这包子馅足、面香、管饱。”

匆匆吃完包子，张海涛和工友们开始卸海带。网兜的四角都拴着两指宽的粗绳，张海涛把打好的绳结套在岸边的塔吊吊钩上，再由岸上的人遥控转移到拖拉机上。拖拉机的拖斗是改造过的，有6米多长，专门做了防洒漏处理。

张海涛说，今年气温高，采收海带的时间比往年早些。“前两年都是4月中旬开始采收，到7月中旬结束，干一年能挣15万元！”

海带的收割如同农业生产的“三秋”“三夏”，需要“抢收”大会战，海上收割、陆地晾晒、加工储存销售环环相扣，错过时机海带就会烂在海中，如果不及时晾晒也会腐烂。所以没聊几句，张海涛又跳上小舢板，在“拖头”船的牵引下向海带养殖区进发。

驾船半小时，到了养殖区。张海涛和工友默契配合，一人把手伸进海里解开海带架子上的环扣，另一人使劲拉，把挂满海带的绳子拖上船。夹海带的绳子由3股搓成一根，大拇指粗，2米长，浸在水里很沉。张海涛他们一手提着绳子，一手将长大的海带采下。舢板上已经提前铺好了网兜，采下的海带被平整地放进网兜里。“一船能收3吨多重的鲜海带。”张海涛所在的船队共有9只收海带的舢板。

荣成是全国最大的海带产地。辖区内海带养殖区面积达十几万亩，养殖面积和产量居全国第一，年均出产海带占山东总产量的八成、全国的四成以上。特殊、繁重、规模化紧密合作的劳作特性，长期以来在荣成形成了一种鲜明的“海带文化”，历练着渔家人的意志，积淀着灿烂的海洋文明。

收割晾晒，全家出动

“轰轰——轰轰——轰轰……”岸上，装满海带的拖拉机渐渐驶远。晾晒——粗加工——精深加工，海带上岸后又是另一番光景。

岸边的作业还在继续，新运回来的浮漂和绳子，被分开堆放。工人们开始检查浮漂是否完好，合格的会被整齐垒放在一起，堆成一座小山似的；海带绳经过这几天的晾晒，海水已经全部蒸发，几次敲打之后收好，待到海带夹苗时使用。

碧海晴空下，张海涛这些“耕海人”已随船队再次消失在视野极处。远处的养殖区，一条条海带随水波飘摇，俨然一片海底森林。丰收的季节，奋斗接续。

海上的收割、陆地的晾晒，让渔民成为这方舞台的主角，因劳动所产生的震憾美感，也引来了众多来自全国各地的游客、拍客。此时荣成村庄里的空地、山脚下的坡地、海涂和浅滩都被海带占领，丰收的褐色海带成了此时荣成不可争议的主角，几乎人人都围着它转，为它流汗，为它奔波，这一切组成了一幅壮观的海带收割图。

霞浦的海带因为没有污染号称是口感最好的海带，海带工们忙着收海带，因为这是全家的收入来源，收成好坏直接决定收入。海带工往往是全家都出动，开着小木船，将海带一排排的往船上装。装了满满一船就往晒场运。“这一排排海带可不轻呢，一根海带比人都高。”在荣成从事海带养殖已经8个年头的方云礼介绍说，他们正在将海带收回家晾晒，今年海带收成不错，忙完这几个月就可以休息了。

翻晒海带的姑娘们，也是这幅收割图中不可或缺的靓丽色彩，其中的一名渔家女告诉记者，据村里的老人说，他们荣成特有的《海带丰收舞》曾经进入北京表演受到国家领导人的接见，到了他们这一辈，还将继续舞下去……

海中瑰宝，四季得益

海带享有海洋“冬虫夏草”之美誉，荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称。荣成海带人工养殖始于上世纪60年代，从人工育苗到成熟收割期大约为8个月。

荣成的海带收割大会战，因时间节点的不同而衍生出不同的产品：早期收割的海带以加工盐渍海带、即食食品为主，后期收割的以淡干为主，现已形成完整的海带产业链条，“食藻宝”“海芝宝”等产品已成为了知名品牌。

目前，荣成共拥有海带加工流水线180多条，产品有盐渍、烘干、即食三大类300多个品种，年加工量20万吨以上，产品远销全国各地及日本、韩国、美国等多个国家和地区。2007年，“荣成海带”被国家工商总局核准注册为地理标志证明商标；2008年，荣成成为“国家级海带标准化示范县”。

“荣成真是一块宝地，养了海带后一年四季都有活干，每年最少能收入十几万元，我们一家四口都在这定居了，海带就是我们的宝啊！”手捧着新鲜肥厚的海带，养殖户方云礼爽朗地笑着。

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